Опрос
Можно ли обратиться к пластической хирургии?
Напитки в кулинарии |
Понятие «напитки» произошло от глагола «напитать». Т.е. это жидкость, предназначенная для питья. Напитки бывают алкогольными и безалкогольными. К алкогольным напиткам относятся жидкости с содержанием спирта этилового не менее 1,5%, полученные из спиртового сырья. Остальные напитки относятся к безалкогольным. Вода, как основной компонент напитков, используется в них в чистом виде, может быть добыта из артезианских скважин, с использованием добавок, газированная и негазированная. Алкогольные напитки различают по крепости. Слабоалкогольные напитки получают в основном методом брожения. При этом используют натуральные продукты – яблоки, виноград, мед, солод, хмель. Так получают изысканные вина, множество сортов пива, сидр, медовуху. Крепкие спиртные напитки приготавливают без привлечения микроорганизмов, с использованием перегонного куба, методом ректификации и других способов. Крепчайшим алкогольным напитком в мире на сегодняшний день является Everclear, содержащий до 95% спирта пшеничного или кукурузного. Этот напиток не употребляют отдельно, а используют для приготовления коктейлей. Чуть меньше содержание спирта в традиционном русском самогоне – 80-90%. Алкогольными напитками с крепостью выше 40% называют так же абсент, бренди, виски, джин, ром, коньяк, текила. Безалкогольными напитками называют квас, компот, ягодные и фруктовые морсы, соки из ягод, овощей, фруктов или напитков, содержащих сок. Безалкогольными так же считаются молочные напитки, приготовленные на основе молока. Это ряженка, кефир, айран, тан, йогурт и другие. В отдельную группу можно выделить газированные напитки, содержащие углекислый газ, которые могут быть как с содержанием алкоголя, так и без него. К популярным слабоалкогольным газированным напиткам относится шампанское, или игристое вино, которое незаменимо на любом празднике. А рейтинг популярных безалкогольных напитков возглавляют кола, тоники, газированные лимонады. Кстати, сейчас делать газированные напитки можно и в домашних условиях достаточно лишь купить сифон для газирования (большой выбор сифонов для газирования можно найти на сайте http://www.napitki.kiev.ua/shop/sifony). Существуют и напитки, которые традиционно употребляют в нагретом виде. Это кофе, чай, какао, различные травяные отвары. В современном мире есть целые церемонии по распитию, приготовлению и подаче чая или кофе. На сегодняшний день в некоторых странах даже национальные праздники посвящают этим напиткам. Редко встретишь человека, который в течение дня не выпьет полезного зеленого чая или чашечку ароматного кофе, а при многообразии сортов это делать интересно и приятно. |
Стоит прочитать!
- 0
- 1
- 2
Как правильно выбирать фарфор?История такого изумительного материала, как фарфор, насчитывает не одно тысячелетие, а впервые он появился на свет, как и множество важных для человеч... Подробнее... |
Камень Пироп - подобный огнюПироп – магнезиальный алюмогранат, частый спутник алмаза. У него самый «чистый», самый яркий красный цвет. В переводе с греческого пироп означает «ого... Подробнее... |
Камень Александрит - лечебные и магические свойстваАлександрит – это наиболее ценная разновидность камня хризоберилл. Обладая удивительными свойствами, главным из которых является изменение цвета, он н... Подробнее... |
Камень Альмандин - свойства и знаки зодиакаМного веков назад на Руси для изготовления украшений использовали фиолетовые аметисты, прозрачный горный хрусталь, золотисто-зеленые оливины, травянис... Подробнее... |
Камень Родолит - младший брат гранатаРодолит – малоизвестная разновидность граната ряда пироп-альманин с прозрачным густым розовым или розово-фиолетовым оттенком, иногда с александритовым... Подробнее... |
Талисманы - магические свойства камней и минераловВесь мир камней окутан множеством легенд, мистикой и преданиями, а вера в их силу была у человека на протяжении всей её жизни. По одной из этих легенд... Подробнее... |
Камень Аквамарин - Лечебные и магические свойстваИздавна людей влекла древняя великая и вечная стихия – море. Сотни писателей, поэтов, философов посвящали морю свои произведения, воспевая его силу, м... Подробнее... |
Камень Янтарь - лечебные и магические свойства янтаряЯнтарь наряду с кораллом, гагатом и жемчугом относится к органогенным камням (камням, которые имеют органическое происхождение). Янтарь - это ископаем... Подробнее... |
Камень Кварц - магические и лечебные свойстваМожно с уверенностью говорить о том, что кварц – один из самых лучших самоцветов. Это обусловлено большим количеством разновидностей камней кварца. И,... Подробнее... |
Камень Сапфир - лечебные и магические свойстваСапфир – это разновидность корунда, широко использующаяся в ювелирном деле. Этот дорогостоящий драгоценный камень, который очень высоко ценится. Одним... Подробнее... |
Камень Горный хрусталь - лечебные и магические свойстваПервые упоминания о камне Горный хрусталь встречаются еще у древних греков. Согласно легендео происхождении этого минерала, много тысяч лет назад в Па... Подробнее... |
Коралл - лечебные и магические свойстваКоралл - органогенный драгоценный камень, такой же как жемчуг, гагат или янтарь. Примерно 500 миллионов лет назад появился драгоценный камень коралл, ... Подробнее... |
Мы вКонтакте