Кулинария и Рецепты, кулинарные рецепты

Ну что-что, а посуда для готовки есть у каждой женщины, и она все прекрасно про нее знает. По крайней мере, так ей кажется.
А знаете ли вы о том, что мясо нужно тушить – только в чугунной утятнице, а молоко кипятить – в алюминиевой кастрюле?
А думали ли вы о том, что использование правильной сковороды или кастрюли предохранят вас от сбежавшего молока, прокисшего супа, пригоревшего гарнира, да и вообще – от невкусного обеда.
Сегодня у нас существует достаточно огромный выбор посуды, для приготовления еды. Современные кастрюли и сковороды могут быть: керамическими, стеклянными, стальными, алюминиевыми, чугунными. И два вида покрытий используются – тефлон и эмаль. И у каждой разновидности есть свои плюсы и минусы.
Самой лучшей посудой на кухне считается – чугунная (гусятницы, казаны, сковороды). Готовить в ней можно все что хотите, при этом можно пользоваться хоть острыми ножами, хоть вилками, она очень долго сохраняет тепло и именно поэтому в ней прекрасно тушится мясо, да и мыть ее можно чем угодно.

Если вы хотите сделать новогодний стол здоровым, но при этом хотите чтобы он был разнообразным и вкусным, вам нужно, прежде всего, заменить такие блюда.

1. Тарталетки.
Эти удобные, вкусные, маленькие закуски пользуются огромной популярностью, как в условиях домашнего праздника, так и на официальных банкетах. Но основная опасность для вашего желудка как раз и кроется в этих корзиночках. На самом, деле пресное песочное тесто - очень жирное. А если прибавить еще сюда начинку – получится такой удар по желчному пузырю и поджелудочной железе, какой ваш организм еще долгие месяцы не забудет.
Чем их заменить: сделайте канапе на сендвичном или ржаном хлебе.