Леди Грез Кулинария и Рецепты Какая должна быть посуда для готовки?

Опрос

Какими услугами салонов красоты вы пользуетесь чаще всего?





Какая должна быть посуда для готовки?

Какая должна быть посуда для готовки?Ну что-что, а посуда для готовки есть у каждой женщины, и она все прекрасно про нее знает. По крайней мере, так ей кажется.
А знаете ли вы о том, что мясо нужно тушить – только в чугунной утятнице, а молоко кипятить – в алюминиевой кастрюле?
А думали ли вы о том, что использование правильной сковороды или кастрюли предохранят вас от сбежавшего молока, прокисшего супа, пригоревшего гарнира, да и вообще – от невкусного обеда.
Сегодня у нас существует достаточно огромный выбор посуды, для приготовления еды. Современные кастрюли и сковороды могут быть: керамическими, стеклянными, стальными, алюминиевыми, чугунными. И два вида покрытий используются – тефлон и эмаль. И у каждой разновидности есть свои плюсы и минусы.
Самой лучшей посудой на кухне считается – чугунная (гусятницы, казаны, сковороды). Готовить в ней можно все что хотите, при этом можно пользоваться хоть острыми ножами, хоть вилками, она очень долго сохраняет тепло и именно поэтому в ней прекрасно тушится мясо, да и мыть ее можно чем угодно.

Это вечная посуда.
Минусы: чугун тяжелый и очень хрупкий, от воды он ржавеет.
Алюминий очень быстро проводит тепло, этим-то он и хорош, еда в нем готовится очень быстро. Молоко в алюминиевой посуде не пригорает.
Минусы: в этой посуде нельзя хранить пищу, алюминий нельзя чистить железными мочалками, пастами и порошками.
В эмалированной посуде можно готовить все что угодно, пока не появится царапина, она очень красивая и дешевая.
Минусы: пища в такой посуде пригорает. Если у такой посуды нарушен слой эмали, в ней готовить нельзя.
Прекрасными антипригарными свойствами обладает – тефлоновое покрытие. Но оно очень мягкое – его очень легко разрушить лопаткой или вилкой, от перепада температуры оно лопается, да и служит оно около двух лет.
Посуда из нержавеющей стали – на современной кухне очень хороша. Она равномерно нагревается и хорошо держит тепло. В такой посуде еда не пригорает. Она не боится ни щелочи, ни кислоты. Хранить в ней можно сколько угодно и что угодно.
Стеклянная посуда хороша для микроволновки и духовки – но для плиты она слишком капризна. Она может прогреваться неравномерно, может возникнуть трещина, она не переносит перепада температуры и от случайной холодной воды может треснуть.

 


Стоит прочитать!

  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

Камень Сапфир - лечебные и магические свойства

News image

Сапфир – это разновидность корунда, широко использующаяся в ювелирном деле. Этот дорогостоящий драгоценный камень, который очень высоко ценится. Одним...

Подробнее...

Камень Родолит - младший брат граната

News image

Родолит – малоизвестная разновидность граната ряда пироп-альманин с прозрачным густым розовым или розово-фиолетовым оттенком, иногда с александритовым...

Подробнее...

Камень Демантоид – Лечебные и магические свойства. Кольца и браслеты из серебра

News image

Природа часто преподносит нам сюрпризы, бывая иногда загадочной, импульсивной, переменчивой. Ей не нужно занимать фантазии в создании уникальных вещей...

Подробнее...

Камень Раухтопаз - Дымчатый кварц

News image

Священный камень Индии и Тибета, "камень Будды", который поможет мудрецу обрести "нирвану", чувство абсолютного блаженства - именно так описывают раух...

Подробнее...

Камень Алмаз - Король драгаценных камней

News image

Алмазы стали добывать и ценить очень давно. Название этого камня произошло от греческого слова «адамас», что означает «непревзойденный». Алмаз – камен...

Подробнее...

Перламутр – живой камень. Свойства перламутра

News image

С давних пор самоцветные камни заняли в сердцах людей отдельное место. Но не всегда поделочный камень – кусок горной породы, добытый в глубокой шахте....

Подробнее...

Камень Янтарь - лечебные и магические свойства янтаря

News image

Янтарь наряду с кораллом, гагатом и жемчугом относится к органогенным камням (камням, которые имеют органическое происхождение). Янтарь - это ископаем...

Подробнее...

Камень Пироп - подобный огню

News image

Пироп – магнезиальный алюмогранат, частый спутник алмаза. У него самый «чистый», самый яркий красный цвет. В переводе с греческого пироп означает «ого...

Подробнее...

Камень Аметрин – единство противоположностей

News image

Аметрин - символ гармоничного единства противоположностей. Он сочетает признаки аметиста и цитрина, поэтому имеет такое двойственное название. Основно...

Подробнее...

Камень Розовый кварц - лечебные и магические свойства

News image

Розовый кварц - разновидность непрозрачного белого кварца с розовым оттенком и примесью титана. На вид это более чем скромный минерал, внешне не броск...

Подробнее...

Камень голубой Топаз - магичские и лечебные свойства

News image

Чистый и прозрачный, как капля утренней росы, разрезающий стекло, как режет масло остро заточенный нож. Он вобрал в себя клейкий цвет первых весенних ...

Подробнее...

Жемчуг - лечебные и магические свойства жемчуга

News image

Камень жемчуг имеет органическое происхождение. Он образуется при откладывании минерального вещества в раковине морских или пресноводных моллюсков. Ск...

Подробнее...

Мы вКонтакте

 

Сонник

Введите слово для поиска толкований.