Леди Грез Кулинария и Рецепты Какая должна быть посуда для готовки?

Опрос

Есть ли у вас хобби?





Какая должна быть посуда для готовки?

Какая должна быть посуда для готовки?Ну что-что, а посуда для готовки есть у каждой женщины, и она все прекрасно про нее знает. По крайней мере, так ей кажется.
А знаете ли вы о том, что мясо нужно тушить – только в чугунной утятнице, а молоко кипятить – в алюминиевой кастрюле?
А думали ли вы о том, что использование правильной сковороды или кастрюли предохранят вас от сбежавшего молока, прокисшего супа, пригоревшего гарнира, да и вообще – от невкусного обеда.
Сегодня у нас существует достаточно огромный выбор посуды, для приготовления еды. Современные кастрюли и сковороды могут быть: керамическими, стеклянными, стальными, алюминиевыми, чугунными. И два вида покрытий используются – тефлон и эмаль. И у каждой разновидности есть свои плюсы и минусы.
Самой лучшей посудой на кухне считается – чугунная (гусятницы, казаны, сковороды). Готовить в ней можно все что хотите, при этом можно пользоваться хоть острыми ножами, хоть вилками, она очень долго сохраняет тепло и именно поэтому в ней прекрасно тушится мясо, да и мыть ее можно чем угодно.

Это вечная посуда.
Минусы: чугун тяжелый и очень хрупкий, от воды он ржавеет.
Алюминий очень быстро проводит тепло, этим-то он и хорош, еда в нем готовится очень быстро. Молоко в алюминиевой посуде не пригорает.
Минусы: в этой посуде нельзя хранить пищу, алюминий нельзя чистить железными мочалками, пастами и порошками.
В эмалированной посуде можно готовить все что угодно, пока не появится царапина, она очень красивая и дешевая.
Минусы: пища в такой посуде пригорает. Если у такой посуды нарушен слой эмали, в ней готовить нельзя.
Прекрасными антипригарными свойствами обладает – тефлоновое покрытие. Но оно очень мягкое – его очень легко разрушить лопаткой или вилкой, от перепада температуры оно лопается, да и служит оно около двух лет.
Посуда из нержавеющей стали – на современной кухне очень хороша. Она равномерно нагревается и хорошо держит тепло. В такой посуде еда не пригорает. Она не боится ни щелочи, ни кислоты. Хранить в ней можно сколько угодно и что угодно.
Стеклянная посуда хороша для микроволновки и духовки – но для плиты она слишком капризна. Она может прогреваться неравномерно, может возникнуть трещина, она не переносит перепада температуры и от случайной холодной воды может треснуть.

 


Стоит прочитать!

  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

Камень Малахит - лечебные и магические свойства

News image

Малахит - водный карбонат меди всех оттенков зеленого цвета, вплоть до черно-зеленого. Мы привыкли отождествлять камень с нашей страной, наравне с тон...

Подробнее...

Коллекция изысканных колец «Семь смертных грехов»

News image

Известный на весь мир дизайнер ювелирных украшений Стивен Вебстер представил свою коллекцию изысканных колец «Семь смертных грехов».

Подробнее...

Сердолик. Лечебные и магические свойства камня

News image

Сердолик – это очень красивый халцедон красно-оранжевого, оранжевого оттенка. Эта порода состоит в основном из кристаллов кварца и обладает волокнист...

Подробнее...

Камень Турмалин - разноцветный магический камень

News image

Турмалин - камень из группы борсодержащих алюмосиликатов. Название в переводе с сингальского языка означает дословно "разноцветный магический камень"....

Подробнее...

Камень Альмандин - свойства и знаки зодиака

News image

Много веков назад на Руси для изготовления украшений использовали фиолетовые аметисты, прозрачный горный хрусталь, золотисто-зеленые оливины, травянис...

Подробнее...

Камень Розовый кварц - лечебные и магические свойства

News image

Розовый кварц - разновидность непрозрачного белого кварца с розовым оттенком и примесью титана. На вид это более чем скромный минерал, внешне не броск...

Подробнее...

Камень Фианит - Значение и магические свойства фианита

News image

В наше время на прилавках ювелирных магазинов можно найти множество драгоценных камней, в том числе и фианитов о свойствах которых далее будет идти ре...

Подробнее...

Камень Изумруд - Лечебные и магические свойства

News image

Существует стародавнее мифическое предание, гласящее о камне, упавшем с короны падшего ангела Люцифера при изгнании с небес. Он упал на землю и впосле...

Подробнее...

Как правильно выбирать фарфор?

News image

История такого изумительного материала, как фарфор, насчитывает не одно тысячелетие, а впервые он появился на свет, как и множество важных для человеч...

Подробнее...

Камень Опал – камень магии и печали

News image

Опал - это твердый гидрогель оксида кремния, близкий к кварцу, отличается от последнего переменным содержанием воды. В переводе с санскритского назван...

Подробнее...

Камень Берилл - лечебные и магические свойства

News image

Камень берилл, как и большинство драгоценных камней, имеет свойство легко раскалываться и покрываться трещинами. Как ювелирный камень благородный бери...

Подробнее...

Камень Кварц - магические и лечебные свойства

News image

Можно с уверенностью говорить о том, что кварц – один из самых лучших самоцветов. Это обусловлено большим количеством разновидностей камней кварца. И,...

Подробнее...

Мы вКонтакте

 

Сонник

Введите слово для поиска толкований.