Добро пожаловать!

Женский журнал «Леди Грез» – современный и модный женский портал. Здесь вы найдете статьи о сексе и семье, детях и мужчинах, узнаете тонкости взаимоотношений полов, получите советы о беременности и родах, диетах и косметических новинках. У нас вы всегда сможете найти идеи романтического вечера, вкусный рецепт ужина, чтобы покорить своего мужчину.

На страницах нашего журнала вас ждут консультации во всех сферах жизни: от карьеры до отдыха и спорта, и, конечно, воспитания детей. Интересные истории из жизни, перипетии любовных отношений и опыт профессионалов своего дела: дизайнеров, стилистов, визажистов. Воплощайте свои мечты с нами!

Присоединяйтесь к нам вКонтакте

Леди Грез Кулинария и Рецепты Пельмени – такие разные и такие вкусные





Пельмени – такие разные и такие вкусные

Пельмени – такие разные и такие вкусныеРецепты приготовления домашних пельменей написаны во многих кулинарских книгах, на всевозможных сайтах и на страницах многочисленных журналов. Благодаря таким «помощникам» у хозяйки дома формируется своя личная копилка полезных советов. Разумеется, всё это приходит только спустя некоторое время, другими словами с опытом. Мы рекомендуем Вам начинать действовать прямо сейчас.

Итак, в данной статье в фокусе внимания домашние пельмени – блюдо, обожаемое практически всеми мужчинами. В первую очередь оно удобно тем, что длительное время может храниться в морозилке, а поэтому у Вас всегда под рукой находится, так сказать, запасной вариант вкусного блюда. Важно то, что его не придётся долго готовить, а просто довести воду до кипения и сварить в ней изделие.

Что касается рецептов приготовления пельменей, они бывают разными: можно сделать начинку из говядины, курицы, свинины и индюшки, или «смиксовать» некоторые перечисленные ингредиенты. Далее Вашему вниманию будет представлены несколько рецептов приготовления домашних пельменей вместе с его технологией и важными деталями.

Пельмени «классические»

Фарш

- Говядина — 350 грамм;

- Свинина — 100-140 грамм;

- Лук — одна головка большая или две средние;

- Сливки и воду— пятьдесят грамм;

- Перец и соль по вкусу.

Из мяса сделать фарш и добавить в него уже натёртый репчатый лук, соль, сливки, перец. Перед тем, как добавить воду, хорошенько взбейте весь фарш и после тоже.

Процесс приготовления теста:

- Мука — 300 грамм;

- Яйцо — одна штука;

- Вода — 100 грамм;

- Щепотку соли.

Всыпьте муку в большую миску, при этом в середине горки сделайте углубление и добавьте туда яйцо и половину чайной ложки соли взбитое с водой. Теперь Вам следует замесить тесто, сформировать из него шарообразную форму и поместить в миску. Оставьте на сорок минут в прохладном и тёмном месте. Далее тесто разделите на три или два кусочка. Каждую часть раскатайте на столе. При помощи обычного стакана или рюмки вырежьте кружки и на каждый из них положите немного фарша, после сверните пельмени и выложите на доску, посыпанную мукой.

Варить пельмени рекомендуется в подсоленной воде на протяжении восьми – десяти минут, до того момента, как они всплывут.

Сваренные пельмени нужно подавать отдельно от сметаны и сливочного масла.

Пельмени с ветчиной и грибами

Для рецепта необходимы следующие ингредиенты:

- Белые сушеные грибы – не более 150 грамм;

- Масло сливочное – одна столовая ложка;

- Репчатый лук – одна головка;

- Ветчина – 450 грамм;

- Перец и соль добавляйте исходя из Ваших вкусовых предпочтений;

- Крутое яйцо – 1-2 штуки;

- Тесто.

Итак, Вам нужно уварить сушёные белые грибы, измельчите и поджарьте на сковороде, куда заранее добавьте ложку масла, лук и ветчину. Теперь добавьте перец, соль, крутые яйца и смешайте в фарш. Далее готовьте тесто (выше описаны все подробности приготовления) и пельмени по стандартному рецепту.

Пельменное яичное тесто. Способ приготовления:

- Мука – 400 грамм;

- Два яйца;

- Половину стакана очищенной воды;

- Одна чайная ложка соли.

С водой нужно смешать один желток и одно яйцо, добавьте соль. Просейте муку, сделайте в ней небольшую воронку и влейте подготовленную смесь со взбитым белком. Теперь аккуратно подгребая муку со всех сторон, мешайте тесто, после обсыпьте его мукой и прикройте полотенцем. Оставьте на пятнадцать минут в прохладном месте.

 

Пельменная начинка «Морская». Способ приготовления:

- Филе рыбы – 500 грамм;

- Чёрный перец – половина чайной ложки;

- Репчатый лук – сто грамм;

- Капуста морская – 300 грамм;

- Соль по вкусу.

Морская капуста должна вариться на протяжении тридцати минут, после промыть её холодной водой и хорошо отжать. Далее капусту пропустить через мясорубку, и то же самое сделать с рыбным филе и репчатым луком. Добавьте в полученную смесь фарша чёрный перец и соль, перемешать всё и начинить пельмени. Рекомендуется приготовить тесто по классическому рецепту.

Пельмени с сыром и маслом. Способ приготовления:

- 200 грамм пельменей;

- Пятнадцать грамм сливочного масла;

- Сыра двадцать пять грамм.

Уже сваренные пельмени выложите на сковородку, и полейте их растопленным сливочным маслом. Отдельно на розетке подайте натёртый сыр.

 

 


Стоит прочитать!

  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

Камень Морганит - Лечебные и магические свойства

News image

Морганит - камень необычного цвета – розовый берилл. У коллекционеров такие камни очень высоко котируются наряду с изумрудом, гелиодором, аквамарином....

Подробнее...

Камень Танзанит - свойства драгоценного камня танзанит

News image

Африка - страна массы тайн, хранящихся под большим секретом и сегодня. Это касается и большого количества самых разнообразных самоцветов: кимберлийски...

Подробнее...

Камень Шпинель - лечебные и магические свойства

News image

Шпинель – очень красивый камень. Его название с латинского «spinelle», или «spina», переводится «как маленький шип». Другая версия происхождения назва...

Подробнее...

Коллекция изысканных колец «Семь смертных грехов»

News image

Известный на весь мир дизайнер ювелирных украшений Стивен Вебстер представил свою коллекцию изысканных колец «Семь смертных грехов».

Подробнее...

Камень Пироп - подобный огню

News image

Пироп – магнезиальный алюмогранат, частый спутник алмаза. У него самый «чистый», самый яркий красный цвет. В переводе с греческого пироп означает «ого...

Подробнее...

Камень Фианит - Значение и магические свойства фианита

News image

В наше время на прилавках ювелирных магазинов можно найти множество драгоценных камней, в том числе и фианитов о свойствах которых далее будет идти ре...

Подробнее...

Камень Цитрин - Лечебные и магические свойства

News image

Раньше камень цитрин из-за его желтого оттенка принимали за топаз. Хотя со временем топаз и был назван отдельным видом драгоценных камней, ювелиры еще...

Подробнее...

Камень Рубин - Лечебные и магические свойства

News image

Рубин считается самым дорогим в мире драгоценным камнем. Крупные и совершенные во всех смыслах рубины – это крайне редкое явление в природе. Поэтому р...

Подробнее...

Как правильно выбирать фарфор?

News image

История такого изумительного материала, как фарфор, насчитывает не одно тысячелетие, а впервые он появился на свет, как и множество важных для человеч...

Подробнее...

Камень Аквамарин - Лечебные и магические свойства

News image

Издавна людей влекла древняя великая и вечная стихия – море. Сотни писателей, поэтов, философов посвящали морю свои произведения, воспевая его силу, м...

Подробнее...

Перламутр – живой камень. Свойства перламутра

News image

С давних пор самоцветные камни заняли в сердцах людей отдельное место. Но не всегда поделочный камень – кусок горной породы, добытый в глубокой шахте....

Подробнее...

Камень Аметист - лечебные и магические свойства

News image

Аметист – это разновидность камня кварц фиолетового цвета, цветовая гамма которого может варьировать от темно-пурпурного до розового. Даже известный р...

Подробнее...

Мы вКонтакте

 

Сонник

Введите слово для поиска толкований.