Добро пожаловать!

Женский журнал «Леди Грез» – современный и модный женский портал. Здесь вы найдете статьи о сексе и семье, детях и мужчинах, узнаете тонкости взаимоотношений полов, получите советы о беременности и родах, диетах и косметических новинках. У нас вы всегда сможете найти идеи романтического вечера, вкусный рецепт ужина, чтобы покорить своего мужчину.

На страницах нашего журнала вас ждут консультации во всех сферах жизни: от карьеры до отдыха и спорта, и, конечно, воспитания детей. Интересные истории из жизни, перипетии любовных отношений и опыт профессионалов своего дела: дизайнеров, стилистов, визажистов. Воплощайте свои мечты с нами!

Присоединяйтесь к нам вКонтакте

Леди Грез Кулинария и Рецепты Супчик дня

Опрос

Что подарить любимому на праздник?





Супчик дня

Супчик дняЗа всё время кулинарной практики стали известны около полторы сотни разных видов супов, которые делятся на тысячу видов. Стоит отметить, что каждый вид имеет дополнительные подвиды или же варианты приготовления. Единственное, что в корне отличает супы – это его состав. Видов супов огромное множество, поэтому их часто ошибочно считают совершенно разными супами. Например, суп с клецками, суп с картофелем или суп с вермишелью.

Обращаем Ваше внимание на то, что – это вовсе не разные супы, а одинаковые или один вид, так как, во-первых, они готовятся по одному и тому же технологическому правилу, а во-вторых, имеют практически одинаковый набор компонентов по кулинарной сути.

Из общего многообразия супов мы пользуемся лишь двумя-тремя типами, хотя, в большей степени только одним. Главное то, что речь идет о вкусных супах, так сказать настоящих, а не о том, что обычно люди называют баландой. Супы достаточно легко низводятся до уровня невкусных и примитивных блюд, если же их готовят без понимания основных специфических свойств.

Именно поэтому супы зачастую становятся невкусными, а также неаппетитными блюдами. Ими питаются по некоторым общепринятым принципам– «без горячего нельзя» или «без супа нельзя», а еще «с супом обед сытнее» и по другим подобным соображениям. Вследствие всего этого мы к ним привыкли, хотя на наших праздниках, в том числе и торжественных случаях супов не бывает. Между прочим, приготовленный по всем канонам, а также с высокой степенью умения суп является украшением любого стола и оно действительно первое по своим вкусовым качествам блюдо.

У каждой хозяйки имеется множество различных секретов, при приготовлении некоторых блюд. Далее мы Вам подскажем, какие есть секреты для вкусного приготовления супа. Итак, первое - супы получаются вкуснее, если они варятся в меньшем объеме. Рекомендуем готовить суп на шесть – десять порций, но не больше. Второе – это касается посуды для варки. Так вот, она должна быть эмалированной, а не металлической. Третье - чем спокойнее и медленнее кипит Ваш суп, тем он в результате получится вкуснее, а еще лучше, когда не кипит, а томиться.

Для того, чтобы рассчитать количество жидкости в супе существует достаточно примитивный способ. Вам необходимо влить в кастрюлю именно то количество полных тарелок воды, сколько в результате хотите получить порций. Если будет лишняя вода, то она выкипит, а вот оставшаяся вместе с гущей займёт объём полной тарелки.

Запомните, что чем больше Вы добавляете компонентов в суп, тем вкуснее он выйдет. При большом количестве нарезка компонентов должна быть немного крупнее, а при малом -  мельче. Если же суп овощной, то овощи необходимо резать мельче.

С секретами мы разобрались, поэтому далее рассмотрим рецепт одного из самых вкусных супов - гречневый. Итак, схема простая, в первую очередь варим бульон из курицы (500 гр) максимум 45 минут. Мелко нарезанный лук и натёртую морковь обжариваем на растительном масле. Далее из бульона достаем курицу и добавляем туда нарезанную картошку, гречку, варим не более десяти минут, затем добавляем всё остальное и не забудьте поперчить и посолить, а также оставить на пятнадцать минут, чтобы суп настоялся.

 

 


Стоит прочитать!

  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

Драгоценные и полудрагоценные камни по знакам зодиака

News image

Драгоценные камни всегда были атрибутом красоты и изящества, богатства и роскоши. Когда-то они были привилегией лишь знатных людей, а в настоящее врем...

Подробнее...

Камень Демантоид – Лечебные и магические свойства. Кольца и браслеты из серебра

News image

Природа часто преподносит нам сюрпризы, бывая иногда загадочной, импульсивной, переменчивой. Ей не нужно занимать фантазии в создании уникальных вещей...

Подробнее...

Камень Циркон - магические и лечебные свойства

News image

Циркон - камень, часто встречающийся в ювелирных украшениях нашего времени. Благодаря широкому цветовому спектру (бесцветный, красный, зеленый, золоти...

Подробнее...

Камень Хризолит - лечебные и магические свойства

News image

Хризолит – это минерал, который известен человечеству с очень давних времен. Название этого камня переводится с греческого языка как «золотой» и буква...

Подробнее...

Камень Алмаз - Король драгаценных камней

News image

Алмазы стали добывать и ценить очень давно. Название этого камня произошло от греческого слова «адамас», что означает «непревзойденный». Алмаз – камен...

Подробнее...

Камень Александрит - лечебные и магические свойства

News image

Александрит – это наиболее ценная разновидность камня хризоберилл. Обладая удивительными свойствами, главным из которых является изменение цвета, он н...

Подробнее...

Камень Розовый кварц - лечебные и магические свойства

News image

Розовый кварц - разновидность непрозрачного белого кварца с розовым оттенком и примесью титана. На вид это более чем скромный минерал, внешне не броск...

Подробнее...

Камень Рубин - Лечебные и магические свойства

News image

Рубин считается самым дорогим в мире драгоценным камнем. Крупные и совершенные во всех смыслах рубины – это крайне редкое явление в природе. Поэтому р...

Подробнее...

Камень Гиацинт - лечебные и магические свойства

News image

Гиацинт – загадочный и необычный камень, цвета крови. Это разновидность минерала циркона, единственная в своем роде, которая относится к числу драгоце...

Подробнее...

Камень Турмалин - разноцветный магический камень

News image

Турмалин - камень из группы борсодержащих алюмосиликатов. Название в переводе с сингальского языка означает дословно "разноцветный магический камень"....

Подробнее...

Коллекция изысканных колец «Семь смертных грехов»

News image

Известный на весь мир дизайнер ювелирных украшений Стивен Вебстер представил свою коллекцию изысканных колец «Семь смертных грехов».

Подробнее...

Камень Малахит - лечебные и магические свойства

News image

Малахит - водный карбонат меди всех оттенков зеленого цвета, вплоть до черно-зеленого. Мы привыкли отождествлять камень с нашей страной, наравне с тон...

Подробнее...

Мы вКонтакте

 

Сонник

Введите слово для поиска толкований.