Добро пожаловать!

Женский журнал «Леди Грез» – современный и модный женский портал. Здесь вы найдете статьи о сексе и семье, детях и мужчинах, узнаете тонкости взаимоотношений полов, получите советы о беременности и родах, диетах и косметических новинках. У нас вы всегда сможете найти идеи романтического вечера, вкусный рецепт ужина, чтобы покорить своего мужчину.

На страницах нашего журнала вас ждут консультации во всех сферах жизни: от карьеры до отдыха и спорта, и, конечно, воспитания детей. Интересные истории из жизни, перипетии любовных отношений и опыт профессионалов своего дела: дизайнеров, стилистов, визажистов. Воплощайте свои мечты с нами!

Присоединяйтесь к нам вКонтакте

Леди Грез Кулинария и Рецепты 10 рецептов из баранины

Опрос

Необходимо ли девушке высшее образование?





10 рецептов из баранины

 

10 рецептов из бараниныПриготовим суп-харчо. Для него нужна жирная баранья грудинка. Отрубите длинные концы ребер, освободите мясо от плёнок. Аккуратно разрежьте вдоль рёбер. В кастрюлю положите нарезанные куски грудинки, обжарьте, вытопите жир. Добавьте лук, морковь, соль, специи и томатную пасту. Довести до кипения. Содержимое кастрюли залейте водой и поддерживайте данное состояние на протяжении получаса. Всыпьте рис, после очередного кипения добавьте картофель. Через 15 минут приправьте суп кинзой и рублёным чесноком.

Чахохбили из баранины. Баранину порежте кусочками, сложите в кастрюлю, потушите несколько минут, затем слейте появившийся сок в посуду. Продолжайте готовить десять минут и добавьте томатный сок. В конце жарки добавьте лук, масло и пассеруйте еще 4 минуты. Затем добавьте очищенные помидоры и отварной картофель.

Тушеная баранина с баклажанами. Мясо помыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Баклажаны помыть, почистить и порезать кружочками, посыпать солью, оставить на двадцать пять минут. В сковороде растопить сахар и выложить лимон. В кастрюле разогреть растительное масло, там же обжарить лук и чеснок, добавив тмин. Тушить две минуты. К луку и чесноку выложить мясо, далее обжарить его не более пяти минут. Добавить корицу, лавровый лист и мяту. Тушить сорок минут на медленном огне, затем добавить лимон и баклажаны, посолить, поперчить, тушить ещё 15 минут.

Фаршированная баранина. Вырезать кость из мяса и натереть солью и перцем. Изюм, кедровые орешки замочить в воде, хлеб замочить в молоке. Свинину нарезать, смешать с телячьим фаршем, хлебом, грибами, орехами, яйцом, изюмом. Мясо нафаршировать приготовленной начинкой, зашить. Лук выложить в форму, а сверху положить фаршированную баранину и оставить в духовку. Запекать до румяности мяса (180 градусов).

Запечённая баранина с овощами. В миске смешать растительное масло, чеснок, соль, перец и тимьян. Мякоть баранины помыть, обсушить, натереть подготовленным маринадом. Лук, помидоры, кабачки, баклажаны, перец нарезать и смешать в глубокой миске, затем переложить в рукав для запекания, сверху выложить баранину, затем завязать рукав и поставить в нагретую духовку (180 градусов).

Рагу из баранины с овощами. Баранину порезать порционными кусочками. Лук, кабачки, морковь, зелень порезать. С помидоров снять кожицу и порезать. В сковороде на растительном масле обжарить кусочки мяса с луком. Морковь и кабачки тушить несколько минут, добавить всё остальное и перемешать. Добавить чеснок и тушить до готовности.

Рагу из баранины с овощами. Мясо порезать и выложить в миску, залить чаем. Содержимое накрыть крышкой, оставить на пять часов мариноваться, после чего тщательно промыть. Лук пропустить через мясорубку и вместе с мясом выложить в миску. Поперчить и посолить, перемешать и снова накрыть крышкой, дать время на пропитку. Гранат добавить в каждый кусочек мяса. Одеть мясо на шампура, затем обжарить над углями до готовности.

Суп на бараньем бульоне. Баранину разрубить вместе с косточкой на кусочки, положить в кастрюлю и залить водой, затем поставить на огонь. Нарезать картофель, измельчить лук и обжарить. Из бульона вынуть мясо и отделить от костей и вернуть в кастрюлю. Бульон с мясом поставить на огонь, затем нагреть до кипения. Положить обжаренный лук и картофель. Добавить зелень тархуна, посолить и поперчить.

Шашлык по-узбекски. Мясо режем квадратными кусочками. Лук измельчить, анис смешать с перцем, лимонным соком. В миску выложить кусочки мяса с луком. Добавить лимонный соус и соль. Всё помещаем в холодильник на три часа. Мясо одеть на шампура и посыпать мукой. Готовить над раскалёнными углями.

Шулюм. Баранину разрубить на кусочки, положить в казан. Залить водой, положить целый лук, варить на протяжении двух часов, до готовности. Баклажаны, помидоры, морковь, картофель крупно нарезать и когда мясо будет готово, положить в казан. Добавить лавровый лист, перец, соль, чеснок. Варить до готовности картофеля.

 


Стоит прочитать!

  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

Камень Аметрин – единство противоположностей

News image

Аметрин - символ гармоничного единства противоположностей. Он сочетает признаки аметиста и цитрина, поэтому имеет такое двойственное название. Основно...

Подробнее...

Камень Гагат - лечебные и магические свойства

News image

Гагат – поделочный камень с перламутровым и шелковистым блеском черного или коричнево-черного цвета. Гагат наряду с кораллом, янтарем и жемчугом отно...

Подробнее...

Перламутр – живой камень. Свойства перламутра

News image

С давних пор самоцветные камни заняли в сердцах людей отдельное место. Но не всегда поделочный камень – кусок горной породы, добытый в глубокой шахте....

Подробнее...

Камень Гелиодор - Лечебные и магические свойства «солнечного камня»

News image

Минерал гелиодор является разновидностью берилла. Камень получил название в начале XX века, в 1910-м году, после того как в юго-западной Африке нашли ...

Подробнее...

Камень Празиолит - светло-зеленая разновидность кварца

News image

Празиолит - светло-зеленый камень, разновидность кварца. Кристаллы имеют шестигранную призматическую форму. Иногда его называют зеленым аметистом. По ...

Подробнее...

Камень Гранат - разновидности и полезные свойства

News image

Гранат – камень страстей, затвердевший огонь человеческого сердца, украшающий и перстни красавиц, и доспехи воинов. Второе название камня – «венис» - ...

Подробнее...

Камень Морганит - Лечебные и магические свойства

News image

Морганит - камень необычного цвета – розовый берилл. У коллекционеров такие камни очень высоко котируются наряду с изумрудом, гелиодором, аквамарином....

Подробнее...

Камень Демантоид – Лечебные и магические свойства. Кольца и браслеты из серебра

News image

Природа часто преподносит нам сюрпризы, бывая иногда загадочной, импульсивной, переменчивой. Ей не нужно занимать фантазии в создании уникальных вещей...

Подробнее...

Камень Кварц - магические и лечебные свойства

News image

Можно с уверенностью говорить о том, что кварц – один из самых лучших самоцветов. Это обусловлено большим количеством разновидностей камней кварца. И,...

Подробнее...

Камень Хризоберилл - Лечебные и магические свойства

News image

Первые упоминания о камне Хризоберилл встречаются 4000 лет назад, в древнеиндийском трактате по медицине. Название «хризоберилл» камень получил из-за ...

Подробнее...

Камень Циркон - магические и лечебные свойства

News image

Циркон - камень, часто встречающийся в ювелирных украшениях нашего времени. Благодаря широкому цветовому спектру (бесцветный, красный, зеленый, золоти...

Подробнее...

Камень Фианит - Значение и магические свойства фианита

News image

В наше время на прилавках ювелирных магазинов можно найти множество драгоценных камней, в том числе и фианитов о свойствах которых далее будет идти ре...

Подробнее...

Мы вКонтакте

 

Сонник

Введите слово для поиска толкований.