Раздельное питание: все «за» и «против»

Многочисленные споры касательно важности и действия раздельного питания не стихают со времён появления данной теории, ознакомившись с которой одни уверены, что это диета и отличный способ избавиться от лишних килограммов, а также и панацея от болезней, другие считают, что эта диета не приносит никакой пользы и даже наносит вред здоровью.

Если Вы хотите узнать, нужно ли Вам придерживаться принципов раздельного питания, рекомендуем ознакомиться с аргументами сторонников и противников данной теории.

«ЗА»

Основоположника этой диеты принято считать известного американского диетолога  Герберта Шелтона. Он был первым, кто призвал своих подопечных убрать гарнир из тарелки с отбивной и забыть о бутербродах. Согласно созданной теории Шелтона, всевозможные продукты, такие как жиры, белки и углеводы, требуют для переваривания совершенно разные желудочные ферменты. Следовательно, для того, чтобы усвоить белок, организму необходимо выработать соляную кислоту, а для того, чтобы управиться с полученными углеводами – щелочь. Когда углеводы и белки попадают в желудок в один момент, они мешают друг другу усваиваться, другими словами вызывают брожение в кишечнике, соответственно, перегружают пищеварительную систему человека. Самый большой вред от одновременного поедания белков и углеводов Герберт рассмотрел в том, что подобный способ питания негативно сказывается на работе поджелудочной железы, которая при поступлении вышеуказанной пищи выбрасывает в кровь большое количество инсулина.

Приверженцы раздельного питания на 100% уверены, что стоит нам начать правильно питаться, тем самым грамотно комбинировать продукты, как моментально наладиться работа поджелудочной железы, улучшится обмен веществ, человек начинает стремительно худеть без дополнительных усилий.

Тот, кто решил опробовать столь неординарную по сравнению с другими теориями диету, важно запомнить несколько правил:

• Продукты, которые содержат в себе много крахмала, например, макароны, картошка, горох и злаки, необходимо употреблять отдельно от белковых, а точнее от рыбы, мяса, бобов, орехов, яиц и сыра. Временной интервал между поеданием вышеперечисленных кушаний должен составлять не меньше двух часов.
• Крахмалистые продукты Вы можете комбинировать с жирами – сметана, сливки, сало, масло. Если верить теории Шелтона, картошка с салом допустима, а уже «классическое» блюдо – макароны с котлетой – нет.
• Есть отдельная группа так называемых нейтральных продуктов, например, свежие овощи и фрукты, но кроме бананов и картошки. Ими можно заедать и углеводы и белки.

Если придерживаться перечисленных рекомендаций, в таком случае, лишние килограммы исчезнут без следа, а Вы ощутите небывалый приток жизненных сил и энергии.

«ПРОТИВ»

Сторона противников раздельного питания считают, что при создании своей теории Шелтон допустил множество неоспоримых ошибок.

• Когда человек готов к приёму пищи, желудок готов к этому и вырабатывает и щелочные ферменты, и соляную кислоту. Можно сделать вывод, что при раздельной диете большая часть тех или иных веществ пропадают зря, из-за чего возникают неполадки с желудком. Со временем люди, приучившие себя к раздельному питанию, теряют способность переваривать смешанную пищу.
• Теорию в еде не смешивать углеводы и белки сложно реализовать на практике, поскольку большая часть продуктов одновременно содержит и то, и другое. Например, в «углеводной» картошке имеется растительный белок, а в мясе – животный крахмал, гликоген. Следовательно, нет смысла мучиться при поедании отбивной отдельно от пюре.
• Учеными доказано, если белки и углеводы поступают в организм одновременно, в головном мозге вырабатывается гормон «счастья» - допамин и серотонин.

От себя добавим, что «система Шелтона» или раздельное питание нигде в мире не получило официального признания. Речь идёт о системе, которая вненаучна и выглядит сомнительно, но которая отдельной группе людей приносит положительный эффект. Эта самая группа относится к психологическому типу лиц, которые в процессе достижения цели нуждаются в жёстких рамках и чёткой схеме. Таким запросам система Шелтона вполне отвечает. Следовательно, если Вы всю жизнь питались правильно и придерживались диет, заначит раздельное питание не принесёт Вам искомый результат и необходимую потерю веса.