Леди Грез Женское Здоровье Энтероколит. Питаемся правильно

Опрос

Что подарить любимому на праздник?





Энтероколит. Питаемся правильно

Энтероколит. Питаемся правильноВоспаление тонкой и толстой кишок (энтерит, колит и энтероколит, спастический колит) знакомо многим людям. Большую роль при обострении указанных заболеваний играет лечебное питание, которое при правильной организации, создает кишечнику покой и уменьшает воспаление.

В первоначальный период возникновения обострения заболеваний необходимо употреблять только протертую пищу, которая не вызывает раздражение слизистой кишечника. В последующие месяцы диета расширяется, но продукты следует употреблять только в отваренном и измельченном виде. Запрещено употребление пряных и острых блюд. Соль – в небольших количествах.

К блюдам, которые рекомендуется принимать при обострении, относятся вегетарианские, а также отваренные на ненасыщенном бульоне. Для приготовления бульона используют нежирное мясо, рыбу или курицу. Крупы или лапшу хорошо разваривают. Овощи шинкуют или протирают. Желательно употреблять овощи с малым содержанием клетчатки: картофель, морковь, капусту и другие.

Отличается полезными и вкусовыми свойствами суп из сборных овощей. Для этого мелко шинкуют морковь, затем репчатый лук (добавляют свежие помидоры, если есть). В кастрюлю вливают немного воды и недолго проваривают. Затем доливают кипяток или мясной бульон, процеженный через марлю, и добавляют другие овощи: картофель, капусту, зеленый горошек. Варят до готовности. Вкусно и полезно.

На пару с целью обеспечения сохранения полезных веществ рекомендуется готовить рыбу и блюда из мяса. Если нет паровой кастрюли – не беда. В обычную кастрюлю вставьте сито или решетку от терки с мелкими отверстиями. Продукты кладите на них. Вода в кастрюле должна не доходить на 1–2 сантиметра до решета или решетки. Готовят блюда под крышкой на слабом огне.

Белый соус бешамель придает отварным блюдам пикантный вкус и разнообразит питание. Пять граммов муки подсушивают в духовке 5–6 минут (до приобретения мукой светло-желтого цвета). Добавляют десять миллилитров молока. Хорошо перемешивают. Нагревают на сковороде. Сорок миллилитров молока доводят до кипения в отдельной кастрюльке и выливают на сковороду. При этом для предотвращения пригорания смесь непрерывно помешивают. Соус кипятят на сковороде 3–4 минуты.

Мелко нарезанная петрушка не только улучшит вид блюд, подаваемых к столу, но и вызовет хороший аппетит.

С целью экономии времени каши рекомендуется не протирать, а готовить из круп, предварительно перемолотых в кофемолке. Творог перед приготовлением пудинга или запеканки протирают через сито. Неплохой результат получают при пропускании творога через мясорубку с мелкими отверстиями. Желательно употреблять не кислый творог.

 


Стоит прочитать!

  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

Камень Аметист - лечебные и магические свойства

News image

Аметист – это разновидность камня кварц фиолетового цвета, цветовая гамма которого может варьировать от темно-пурпурного до розового. Даже известный р...

Подробнее...

Камень Празиолит - светло-зеленая разновидность кварца

News image

Празиолит - светло-зеленый камень, разновидность кварца. Кристаллы имеют шестигранную призматическую форму. Иногда его называют зеленым аметистом. По ...

Подробнее...

Камень Пироп - подобный огню

News image

Пироп – магнезиальный алюмогранат, частый спутник алмаза. У него самый «чистый», самый яркий красный цвет. В переводе с греческого пироп означает «ого...

Подробнее...

Как правильно выбирать фарфор?

News image

История такого изумительного материала, как фарфор, насчитывает не одно тысячелетие, а впервые он появился на свет, как и множество важных для человеч...

Подробнее...

Камень Раухтопаз - Дымчатый кварц

News image

Священный камень Индии и Тибета, "камень Будды", который поможет мудрецу обрести "нирвану", чувство абсолютного блаженства - именно так описывают раух...

Подробнее...

Камень Алмаз - Король драгаценных камней

News image

Алмазы стали добывать и ценить очень давно. Название этого камня произошло от греческого слова «адамас», что означает «непревзойденный». Алмаз – камен...

Подробнее...

Камень Аметрин – единство противоположностей

News image

Аметрин - символ гармоничного единства противоположностей. Он сочетает признаки аметиста и цитрина, поэтому имеет такое двойственное название. Основно...

Подробнее...

Камень Альмандин - свойства и знаки зодиака

News image

Много веков назад на Руси для изготовления украшений использовали фиолетовые аметисты, прозрачный горный хрусталь, золотисто-зеленые оливины, травянис...

Подробнее...

Камень Кварц - магические и лечебные свойства

News image

Можно с уверенностью говорить о том, что кварц – один из самых лучших самоцветов. Это обусловлено большим количеством разновидностей камней кварца. И,...

Подробнее...

Камень Гранат - разновидности и полезные свойства

News image

Гранат – камень страстей, затвердевший огонь человеческого сердца, украшающий и перстни красавиц, и доспехи воинов. Второе название камня – «венис» - ...

Подробнее...

Камень Малахит - лечебные и магические свойства

News image

Малахит - водный карбонат меди всех оттенков зеленого цвета, вплоть до черно-зеленого. Мы привыкли отождествлять камень с нашей страной, наравне с тон...

Подробнее...

Камень Турмалин - разноцветный магический камень

News image

Турмалин - камень из группы борсодержащих алюмосиликатов. Название в переводе с сингальского языка означает дословно "разноцветный магический камень"....

Подробнее...

Мы вКонтакте

 

Сонник

Введите слово для поиска толкований.