Леди Грез Женское Здоровье Энтероколит. Питаемся правильно





Энтероколит. Питаемся правильно

Энтероколит. Питаемся правильноВоспаление тонкой и толстой кишок (энтерит, колит и энтероколит, спастический колит) знакомо многим людям. Большую роль при обострении указанных заболеваний играет лечебное питание, которое при правильной организации, создает кишечнику покой и уменьшает воспаление.

В первоначальный период возникновения обострения заболеваний необходимо употреблять только протертую пищу, которая не вызывает раздражение слизистой кишечника. В последующие месяцы диета расширяется, но продукты следует употреблять только в отваренном и измельченном виде. Запрещено употребление пряных и острых блюд. Соль – в небольших количествах.

К блюдам, которые рекомендуется принимать при обострении, относятся вегетарианские, а также отваренные на ненасыщенном бульоне. Для приготовления бульона используют нежирное мясо, рыбу или курицу. Крупы или лапшу хорошо разваривают. Овощи шинкуют или протирают. Желательно употреблять овощи с малым содержанием клетчатки: картофель, морковь, капусту и другие.

Отличается полезными и вкусовыми свойствами суп из сборных овощей. Для этого мелко шинкуют морковь, затем репчатый лук (добавляют свежие помидоры, если есть). В кастрюлю вливают немного воды и недолго проваривают. Затем доливают кипяток или мясной бульон, процеженный через марлю, и добавляют другие овощи: картофель, капусту, зеленый горошек. Варят до готовности. Вкусно и полезно.

На пару с целью обеспечения сохранения полезных веществ рекомендуется готовить рыбу и блюда из мяса. Если нет паровой кастрюли – не беда. В обычную кастрюлю вставьте сито или решетку от терки с мелкими отверстиями. Продукты кладите на них. Вода в кастрюле должна не доходить на 1–2 сантиметра до решета или решетки. Готовят блюда под крышкой на слабом огне.

Белый соус бешамель придает отварным блюдам пикантный вкус и разнообразит питание. Пять граммов муки подсушивают в духовке 5–6 минут (до приобретения мукой светло-желтого цвета). Добавляют десять миллилитров молока. Хорошо перемешивают. Нагревают на сковороде. Сорок миллилитров молока доводят до кипения в отдельной кастрюльке и выливают на сковороду. При этом для предотвращения пригорания смесь непрерывно помешивают. Соус кипятят на сковороде 3–4 минуты.

Мелко нарезанная петрушка не только улучшит вид блюд, подаваемых к столу, но и вызовет хороший аппетит.

С целью экономии времени каши рекомендуется не протирать, а готовить из круп, предварительно перемолотых в кофемолке. Творог перед приготовлением пудинга или запеканки протирают через сито. Неплохой результат получают при пропускании творога через мясорубку с мелкими отверстиями. Желательно употреблять не кислый творог.

 


Стоит прочитать!

  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

Как правильно выбирать фарфор?

News image

История такого изумительного материала, как фарфор, насчитывает не одно тысячелетие, а впервые он появился на свет, как и множество важных для человеч...

Подробнее...

Женские имена и Драгоценные камни - какой камень подходит Вам

News image

Как бы вы не относились к магической связи драгоценного камня с женским именем, она всё равно существует и порой проявляется в жизни при выборе опреде...

Подробнее...

Камень Пироп - подобный огню

News image

Пироп – магнезиальный алюмогранат, частый спутник алмаза. У него самый «чистый», самый яркий красный цвет. В переводе с греческого пироп означает «ого...

Подробнее...

Камень Горный хрусталь - лечебные и магические свойства

News image

Первые упоминания о камне Горный хрусталь встречаются еще у древних греков. Согласно легендео происхождении этого минерала, много тысяч лет назад в Па...

Подробнее...

Камень Турмалин - разноцветный магический камень

News image

Турмалин - камень из группы борсодержащих алюмосиликатов. Название в переводе с сингальского языка означает дословно "разноцветный магический камень"....

Подробнее...

Коллекция изысканных колец «Семь смертных грехов»

News image

Известный на весь мир дизайнер ювелирных украшений Стивен Вебстер представил свою коллекцию изысканных колец «Семь смертных грехов».

Подробнее...

Камень Аквамарин - Лечебные и магические свойства

News image

Издавна людей влекла древняя великая и вечная стихия – море. Сотни писателей, поэтов, философов посвящали морю свои произведения, воспевая его силу, м...

Подробнее...

Камень Раухтопаз - Дымчатый кварц

News image

Священный камень Индии и Тибета, "камень Будды", который поможет мудрецу обрести "нирвану", чувство абсолютного блаженства - именно так описывают раух...

Подробнее...

Коралл - лечебные и магические свойства

News image

Коралл - органогенный драгоценный камень, такой же как жемчуг, гагат или янтарь. Примерно 500 миллионов лет назад появился драгоценный камень коралл, ...

Подробнее...

Камень Малахит - лечебные и магические свойства

News image

Малахит - водный карбонат меди всех оттенков зеленого цвета, вплоть до черно-зеленого. Мы привыкли отождествлять камень с нашей страной, наравне с тон...

Подробнее...

Камень Янтарь - лечебные и магические свойства янтаря

News image

Янтарь наряду с кораллом, гагатом и жемчугом относится к органогенным камням (камням, которые имеют органическое происхождение). Янтарь - это ископаем...

Подробнее...

Камень Альмандин - свойства и знаки зодиака

News image

Много веков назад на Руси для изготовления украшений использовали фиолетовые аметисты, прозрачный горный хрусталь, золотисто-зеленые оливины, травянис...

Подробнее...

Мы вКонтакте

 

Сонник

Введите слово для поиска толкований.