|
 Отравление организма – это болезненное состояние, которое наступает в результате попадания в организм всевозможных ядовитых веществ. Самое первое, что необходимо сделать при отравлении – оперативно вывести яд из организма, далее обезвредить его. В этих целях чаще всего применяют промывание желудка: подряд нужно выпить несколько стаканов очищенной воды, самостоятельно вызвать рвоту.
Бывает несколько видов отравления:
- Пищевые отравления;
- Отравление кислотами и едкими щелочами;
- Отравление наркотическими средствами и снотворными;
- Отравление мышьяком;
- Отравление алкоголем;
- Отравление угарным и светильным газом;
- Отравление промышленными ядами;
- Отравление инсектицидами.
Самый распространенный вид отравлений – это именно пищевые отравления, пищевые интоксикации. Само по себе пищевое отравление представляет собой острое состояние, которое возникает после употребления в пищу продукта, в котором имеются токсины разного происхождения, небиологические и биологические.
Далее рассмотрим наиболее распространённые виды пищевых интоксикаций:
1. Отравления, которые связаны с употреблением в пищу ядовитых животных и растении;
2. Микробные отравления - пищевые токсикоинфекции.
3. Отравления химическими веществами.
Среди перечисленного больше всего распространены острые пищевые интоксикации. Как известно, они возникают в результате употребления в пищу продуктов, зараженных токсинами патогенных микробов, которые называются микробными отравлениями. В этом случае в роли возбудителей данного вида инфекций выступают протеи, стафилококки, клебсиеллы, цитробактеры, энтеротоксигенные штаммы, клостридии и прочее. Основными источниками пищевой токсикоинфекции являются здоровые носители инфекции, животные и больные люди. В продуктах происходит размножение множества микробов, которые, собственно и образуют токсины. Данные токсины попадают в организм человека с потребляемой едой.
Стоит отметить, что идеальное условие для накопления и заражения пищи – нарушение общепринятых санитарно-гигиенических норм в процессе приготовления, в том числе хранения и реализации любых пищевых продуктов. Например, если еда на протяжении длительного времени находится в тёплом помещении и на открытом воздухе.
Рассмотрим характерные признаки пищевой токсикоинфекции:
- Отравление развивается в период от нескольких часов до суток с начала употребления пропавшей пищи;
- Замечаются симптомы ранней стадии гастроэнтерита: мучительная тошнота, сильный понос и повторяющаяся рвота - понос водянистый, зловонный, обильный. Вместе с этим повышается температура тела, озноб, самочувствие ухудшается;
- Продолжительность болезни составляет от одного до трёх дней. А на протяжении этого времени симптомы ослабевают. Обращаем Ваше внимание на то, что спустя некоторое время, то есть после отравления, остаются боли в животе, присутствует слабость и метеоризм.
Как защититься от отравления?
- Обращайте внимание на срок годности продукта;
- Тщательно мойте свежие фрукты, овощи и ягоды;
- Не употребляйте сырые яйца;
- Следите, чтобы не было мух — они переносят до двух миллионов бактерий;
- Мойте руки перед едой;
- Не пейте воду после еды, поскольку желудочный сок убивает микробы;
- Не употребляйте позеленевший картофель;
- Консервы храните не более двух лет;
- Перед покупкой продукта обращайте внимание на его условия хранения;
- Используйте разделочные доски для нарезки готовых и для приготовления сырых продуктов;
- Сырое мясо необходимо хранить в холодильнике отдельно от продуктов.
- Молоко рекомендует пить в кипяченом виде.
|
