Леди Грез Кулинария и Рецепты Как выбрать нож для кухни?

Опрос

Как вы относитесь к близости на первом свидании?





Как выбрать нож для кухни?

Как выбрать нож для кухни?

Инвестиции в качественные ножи исчисляются в тысячах, но если сделать правильный выбор, они будут служить вам всю жизнь.

Качественный нож для кухни имеет несколько отличительных признаков, по которым можно определить, что с ним удобно будет работать. Самый высокий класс качества никогда не обходится без лезвия, которое заканчивается своеобразной точкой. Она служит для защиты рук во время нарезки. Это сосредоточие материи между ручкой и лезвием позволяет ножу быть идеально сбалансированным. Такая функция порадует не только домашних кулинаров, но и профессиональных поваров, которые знают толк в приготовлении пищи и заинтересованы в безопасности во время работы.

Все маститые производители предлагают по нескольку десятков разных видов ножей, каждый из которых подходит для любого вида работ на кухне. Каждый из них можно определить в группы по типу лезвия. Если оно гладкое и достигает 15-20 см, то речь, скорее всего, идет об обычных универсальных разновидностях для любой кухни. Выбирать нужно такую длину, с которой вы не будете бояться работать. Желательно, чтобы ручка имела обтекаемую форму, а лезвие было слегка изогнуто.

Эксперты рекомендуют иметь в арсенале экземпляр для овощей длиной около 10 сантиметров и с разными вариациями кончика: изогнутой, прямой или направленной вниз. Такой нож может использоваться для чистки картофеля, моркови и других овощей.

Знатоки по достоинству оценят ножи для нарезки, которые, как правило, имеют узкое лезвие около 30 сантиметров длиной с мелкими зазубринами на острие. Его имеет смысл покупать, если вы часто организовываете вечеринки для друзей и хотите похвастаться идеально нарезанными ломтиками ветчины. С помощью данного ножа можно отрезать любые кусочки одним движением, не оставляя следов в виде разрезов. Кроме того, вы сможете без труда справиться с сочными помидорами или хрустящей коркой хлеба. Помимо универсального ножа, который режет всё, можно купить особую разновидность специально для помидоров. Такой нож имеет среднюю длину и заканчивается в форме вилки, что облегчает разрезание дольки в тарелке.

Твердый или гибкий?

Подавляющее большинство лезвий – это твердые и устойчивые к изгибам экземпляры, что считается одним из приоритетов при покупке. Для разделки нужен нож, который бы мог лавировать между костями. Если вы планируете обрабатывать лосося или курицу, выбирайте нож с обозначением Flex. Такая модель есть в линейке любого производителя.

 


Стоит прочитать!

  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

Камень Циркон - магические и лечебные свойства

News image

Циркон - камень, часто встречающийся в ювелирных украшениях нашего времени. Благодаря широкому цветовому спектру (бесцветный, красный, зеленый, золоти...

Подробнее...

Камень Берилл - лечебные и магические свойства

News image

Камень берилл, как и большинство драгоценных камней, имеет свойство легко раскалываться и покрываться трещинами. Как ювелирный камень благородный бери...

Подробнее...

Камень Демантоид – Лечебные и магические свойства. Кольца и браслеты из серебра

News image

Природа часто преподносит нам сюрпризы, бывая иногда загадочной, импульсивной, переменчивой. Ей не нужно занимать фантазии в создании уникальных вещей...

Подробнее...

Камень Изумруд - Лечебные и магические свойства

News image

Существует стародавнее мифическое предание, гласящее о камне, упавшем с короны падшего ангела Люцифера при изгнании с небес. Он упал на землю и впосле...

Подробнее...

Камень Раухтопаз - Дымчатый кварц

News image

Священный камень Индии и Тибета, "камень Будды", который поможет мудрецу обрести "нирвану", чувство абсолютного блаженства - именно так описывают раух...

Подробнее...

Камень Гранат - разновидности и полезные свойства

News image

Гранат – камень страстей, затвердевший огонь человеческого сердца, украшающий и перстни красавиц, и доспехи воинов. Второе название камня – «венис» - ...

Подробнее...

Камень Гиацинт - лечебные и магические свойства

News image

Гиацинт – загадочный и необычный камень, цвета крови. Это разновидность минерала циркона, единственная в своем роде, которая относится к числу драгоце...

Подробнее...

Камень Пироп - подобный огню

News image

Пироп – магнезиальный алюмогранат, частый спутник алмаза. У него самый «чистый», самый яркий красный цвет. В переводе с греческого пироп означает «ого...

Подробнее...

Камень Турмалин - разноцветный магический камень

News image

Турмалин - камень из группы борсодержащих алюмосиликатов. Название в переводе с сингальского языка означает дословно "разноцветный магический камень"....

Подробнее...

Камень Альмандин - свойства и знаки зодиака

News image

Много веков назад на Руси для изготовления украшений использовали фиолетовые аметисты, прозрачный горный хрусталь, золотисто-зеленые оливины, травянис...

Подробнее...

Сердолик. Лечебные и магические свойства камня

News image

Сердолик – это очень красивый халцедон красно-оранжевого, оранжевого оттенка. Эта порода состоит в основном из кристаллов кварца и обладает волокнист...

Подробнее...

Перламутр – живой камень. Свойства перламутра

News image

С давних пор самоцветные камни заняли в сердцах людей отдельное место. Но не всегда поделочный камень – кусок горной породы, добытый в глубокой шахте....

Подробнее...

Мы вКонтакте

 

Сонник

Введите слово для поиска толкований.