Леди Грез Кулинария и Рецепты Как выбрать нож для кухни?

Опрос

Как вы ухаживаете за собой?





Как выбрать нож для кухни?

Как выбрать нож для кухни?

Инвестиции в качественные ножи исчисляются в тысячах, но если сделать правильный выбор, они будут служить вам всю жизнь.

Качественный нож для кухни имеет несколько отличительных признаков, по которым можно определить, что с ним удобно будет работать. Самый высокий класс качества никогда не обходится без лезвия, которое заканчивается своеобразной точкой. Она служит для защиты рук во время нарезки. Это сосредоточие материи между ручкой и лезвием позволяет ножу быть идеально сбалансированным. Такая функция порадует не только домашних кулинаров, но и профессиональных поваров, которые знают толк в приготовлении пищи и заинтересованы в безопасности во время работы.

Все маститые производители предлагают по нескольку десятков разных видов ножей, каждый из которых подходит для любого вида работ на кухне. Каждый из них можно определить в группы по типу лезвия. Если оно гладкое и достигает 15-20 см, то речь, скорее всего, идет об обычных универсальных разновидностях для любой кухни. Выбирать нужно такую длину, с которой вы не будете бояться работать. Желательно, чтобы ручка имела обтекаемую форму, а лезвие было слегка изогнуто.

Эксперты рекомендуют иметь в арсенале экземпляр для овощей длиной около 10 сантиметров и с разными вариациями кончика: изогнутой, прямой или направленной вниз. Такой нож может использоваться для чистки картофеля, моркови и других овощей.

Знатоки по достоинству оценят ножи для нарезки, которые, как правило, имеют узкое лезвие около 30 сантиметров длиной с мелкими зазубринами на острие. Его имеет смысл покупать, если вы часто организовываете вечеринки для друзей и хотите похвастаться идеально нарезанными ломтиками ветчины. С помощью данного ножа можно отрезать любые кусочки одним движением, не оставляя следов в виде разрезов. Кроме того, вы сможете без труда справиться с сочными помидорами или хрустящей коркой хлеба. Помимо универсального ножа, который режет всё, можно купить особую разновидность специально для помидоров. Такой нож имеет среднюю длину и заканчивается в форме вилки, что облегчает разрезание дольки в тарелке.

Твердый или гибкий?

Подавляющее большинство лезвий – это твердые и устойчивые к изгибам экземпляры, что считается одним из приоритетов при покупке. Для разделки нужен нож, который бы мог лавировать между костями. Если вы планируете обрабатывать лосося или курицу, выбирайте нож с обозначением Flex. Такая модель есть в линейке любого производителя.

 


Стоит прочитать!

  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

Камень Берилл - лечебные и магические свойства

News image

Камень берилл, как и большинство драгоценных камней, имеет свойство легко раскалываться и покрываться трещинами. Как ювелирный камень благородный бери...

Подробнее...

Камень Гиацинт - лечебные и магические свойства

News image

Гиацинт – загадочный и необычный камень, цвета крови. Это разновидность минерала циркона, единственная в своем роде, которая относится к числу драгоце...

Подробнее...

Камень Пироп - подобный огню

News image

Пироп – магнезиальный алюмогранат, частый спутник алмаза. У него самый «чистый», самый яркий красный цвет. В переводе с греческого пироп означает «ого...

Подробнее...

Камень Опал – камень магии и печали

News image

Опал - это твердый гидрогель оксида кремния, близкий к кварцу, отличается от последнего переменным содержанием воды. В переводе с санскритского назван...

Подробнее...

Драгоценные и полудрагоценные камни по знакам зодиака

News image

Драгоценные камни всегда были атрибутом красоты и изящества, богатства и роскоши. Когда-то они были привилегией лишь знатных людей, а в настоящее врем...

Подробнее...

Камень Аквамарин - Лечебные и магические свойства

News image

Издавна людей влекла древняя великая и вечная стихия – море. Сотни писателей, поэтов, философов посвящали морю свои произведения, воспевая его силу, м...

Подробнее...

Камень Сапфир - лечебные и магические свойства

News image

Сапфир – это разновидность корунда, широко использующаяся в ювелирном деле. Этот дорогостоящий драгоценный камень, который очень высоко ценится. Одним...

Подробнее...

Камень голубой Топаз - магичские и лечебные свойства

News image

Чистый и прозрачный, как капля утренней росы, разрезающий стекло, как режет масло остро заточенный нож. Он вобрал в себя клейкий цвет первых весенних ...

Подробнее...

Камень Горный хрусталь - лечебные и магические свойства

News image

Первые упоминания о камне Горный хрусталь встречаются еще у древних греков. Согласно легендео происхождении этого минерала, много тысяч лет назад в Па...

Подробнее...

Камень Танзанит - свойства драгоценного камня танзанит

News image

Африка - страна массы тайн, хранящихся под большим секретом и сегодня. Это касается и большого количества самых разнообразных самоцветов: кимберлийски...

Подробнее...

Камень Раухтопаз - Дымчатый кварц

News image

Священный камень Индии и Тибета, "камень Будды", который поможет мудрецу обрести "нирвану", чувство абсолютного блаженства - именно так описывают раух...

Подробнее...

Как правильно выбирать фарфор?

News image

История такого изумительного материала, как фарфор, насчитывает не одно тысячелетие, а впервые он появился на свет, как и множество важных для человеч...

Подробнее...

Мы вКонтакте

 

Сонник

Введите слово для поиска толкований.