Леди Грез Кулинария и Рецепты Как выбрать нож для кухни?

Опрос

Чего нельзя простить мужчине?





Как выбрать нож для кухни?

Как выбрать нож для кухни?

Инвестиции в качественные ножи исчисляются в тысячах, но если сделать правильный выбор, они будут служить вам всю жизнь.

Качественный нож для кухни имеет несколько отличительных признаков, по которым можно определить, что с ним удобно будет работать. Самый высокий класс качества никогда не обходится без лезвия, которое заканчивается своеобразной точкой. Она служит для защиты рук во время нарезки. Это сосредоточие материи между ручкой и лезвием позволяет ножу быть идеально сбалансированным. Такая функция порадует не только домашних кулинаров, но и профессиональных поваров, которые знают толк в приготовлении пищи и заинтересованы в безопасности во время работы.

Все маститые производители предлагают по нескольку десятков разных видов ножей, каждый из которых подходит для любого вида работ на кухне. Каждый из них можно определить в группы по типу лезвия. Если оно гладкое и достигает 15-20 см, то речь, скорее всего, идет об обычных универсальных разновидностях для любой кухни. Выбирать нужно такую длину, с которой вы не будете бояться работать. Желательно, чтобы ручка имела обтекаемую форму, а лезвие было слегка изогнуто.

Эксперты рекомендуют иметь в арсенале экземпляр для овощей длиной около 10 сантиметров и с разными вариациями кончика: изогнутой, прямой или направленной вниз. Такой нож может использоваться для чистки картофеля, моркови и других овощей.

Знатоки по достоинству оценят ножи для нарезки, которые, как правило, имеют узкое лезвие около 30 сантиметров длиной с мелкими зазубринами на острие. Его имеет смысл покупать, если вы часто организовываете вечеринки для друзей и хотите похвастаться идеально нарезанными ломтиками ветчины. С помощью данного ножа можно отрезать любые кусочки одним движением, не оставляя следов в виде разрезов. Кроме того, вы сможете без труда справиться с сочными помидорами или хрустящей коркой хлеба. Помимо универсального ножа, который режет всё, можно купить особую разновидность специально для помидоров. Такой нож имеет среднюю длину и заканчивается в форме вилки, что облегчает разрезание дольки в тарелке.

Твердый или гибкий?

Подавляющее большинство лезвий – это твердые и устойчивые к изгибам экземпляры, что считается одним из приоритетов при покупке. Для разделки нужен нож, который бы мог лавировать между костями. Если вы планируете обрабатывать лосося или курицу, выбирайте нож с обозначением Flex. Такая модель есть в линейке любого производителя.

 


Стоит прочитать!

  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

Камень Циркон - магические и лечебные свойства

News image

Циркон - камень, часто встречающийся в ювелирных украшениях нашего времени. Благодаря широкому цветовому спектру (бесцветный, красный, зеленый, золоти...

Подробнее...

Камень Демантоид – Лечебные и магические свойства. Кольца и браслеты из серебра

News image

Природа часто преподносит нам сюрпризы, бывая иногда загадочной, импульсивной, переменчивой. Ей не нужно занимать фантазии в создании уникальных вещей...

Подробнее...

Коллекция изысканных колец «Семь смертных грехов»

News image

Известный на весь мир дизайнер ювелирных украшений Стивен Вебстер представил свою коллекцию изысканных колец «Семь смертных грехов».

Подробнее...

Перламутр – живой камень. Свойства перламутра

News image

С давних пор самоцветные камни заняли в сердцах людей отдельное место. Но не всегда поделочный камень – кусок горной породы, добытый в глубокой шахте....

Подробнее...

Камень Изумруд - Лечебные и магические свойства

News image

Существует стародавнее мифическое предание, гласящее о камне, упавшем с короны падшего ангела Люцифера при изгнании с небес. Он упал на землю и впосле...

Подробнее...

Камень Шпинель - лечебные и магические свойства

News image

Шпинель – очень красивый камень. Его название с латинского «spinelle», или «spina», переводится «как маленький шип». Другая версия происхождения назва...

Подробнее...

Камень Танзанит - свойства драгоценного камня танзанит

News image

Африка - страна массы тайн, хранящихся под большим секретом и сегодня. Это касается и большого количества самых разнообразных самоцветов: кимберлийски...

Подробнее...

Жемчуг - лечебные и магические свойства жемчуга

News image

Камень жемчуг имеет органическое происхождение. Он образуется при откладывании минерального вещества в раковине морских или пресноводных моллюсков. Ск...

Подробнее...

Женские имена и Драгоценные камни - какой камень подходит Вам

News image

Как бы вы не относились к магической связи драгоценного камня с женским именем, она всё равно существует и порой проявляется в жизни при выборе опреде...

Подробнее...

Камень Малахит - лечебные и магические свойства

News image

Малахит - водный карбонат меди всех оттенков зеленого цвета, вплоть до черно-зеленого. Мы привыкли отождествлять камень с нашей страной, наравне с тон...

Подробнее...

Как правильно выбирать фарфор?

News image

История такого изумительного материала, как фарфор, насчитывает не одно тысячелетие, а впервые он появился на свет, как и множество важных для человеч...

Подробнее...

Камень Сапфир - лечебные и магические свойства

News image

Сапфир – это разновидность корунда, широко использующаяся в ювелирном деле. Этот дорогостоящий драгоценный камень, который очень высоко ценится. Одним...

Подробнее...

Мы вКонтакте

 

Сонник

Введите слово для поиска толкований.