Леди Грез Кулинария и Рецепты Украшение тортов. Советы кулинаров

Опрос

Что для вас идеальный отпуск?





Украшение тортов. Советы кулинаров

Украшение тортов. Советы кулинаров

Магазинные кондитерские изделия не могут сравниться с домашней выпечкой, но важной частью приготовления является красивое и вкусное оформление. Для этого не обязательно обладать навыками профессионального кондитера. В этой статье хочу рассказать, как собственноручно украсить торт, капкейки и другие кондитерские изделия.

Украшение тортов. Советы кулинаровОдним из наиболее распространенных способов является украшения из крема. Их существует много видов, однако для каждого нужны некоторые приспособления и конечно же, немного практики. Крем должен быть не очень текучим и оседающим, поэтому лучше использовать масляный и безе.

Рецепты этих кремов легко можно найти в интернете или кулинарных книгах. Инструменты довольно простые - это кондитерские шприцы или мешочки с разными насадками. Приобрести их можно в магазине в вашем городе, но если такой возможности нет, то один из вариантов это интернет-магазины. Не проблема, что у вас в кухонном арсенале они могут не оказаться, или нет возможности купить. Благодаря обычной бумаге или полиэтиленовому пакету можно самому легко это сделать. Для яркости изделия используются готовые пищевые красители Farina или натуральные(сок шпината даст зеленый цвет, разведенный в теплой воде шафран - желтый, какао-порошок или кофе шоколадного цвета и т.д.).

Заменой крема может быть мастика, по консистенции похожа на пластилин, из которого можно создать различные фигурки. Мастику можно купить готовой в специальных магазинах, или приготовить самому(способы приготовления искать в интернете, или кулинарных книгах).

Украшение тортов. Советы кулинаровУкрасить торт фруктами и ягодами – это, пожалуй, самый недорогой, простой и красивый способ. Фрукты могут быть как свежие, так и замороженные.

Есть еще один изысканный способ украшения шоколадом. Шоколадные крема, фигурки, стружка и многое другое. Рецептовочень много и выбирать Вам. Мой самый любимый метод - шоколадные листья, которые не требуют большого количества опыта. Достаточно просто растопить шоколад и нанести на вымытые и высушенные листья с деревьев(нужно также убедиться, что они не горькие). После застывания аккуратно отделить листья от шоколада. При помощи трех видов шоколада, можно поэкспериментировать с цветом. Учитывайте метод и температуру, чтобы правильно растопить шоколад.

На самом деле много других способов: желе, мармелад, кондитерская посыпка и т.д.

Чтобы оригинально украсить торт, достаточно иметь терпение, немного практики и богатую фантазию. Не бойтесь экспериментировать и придумывать что-то новое, ведь так вы создаете уникальные и вкусные шедевры!

 


Стоит прочитать!

  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

Камень Сапфир - лечебные и магические свойства

News image

Сапфир – это разновидность корунда, широко использующаяся в ювелирном деле. Этот дорогостоящий драгоценный камень, который очень высоко ценится. Одним...

Подробнее...

Камень Родолит - младший брат граната

News image

Родолит – малоизвестная разновидность граната ряда пироп-альманин с прозрачным густым розовым или розово-фиолетовым оттенком, иногда с александритовым...

Подробнее...

Камень Пироп - подобный огню

News image

Пироп – магнезиальный алюмогранат, частый спутник алмаза. У него самый «чистый», самый яркий красный цвет. В переводе с греческого пироп означает «ого...

Подробнее...

Камень Розовый кварц - лечебные и магические свойства

News image

Розовый кварц - разновидность непрозрачного белого кварца с розовым оттенком и примесью титана. На вид это более чем скромный минерал, внешне не броск...

Подробнее...

Камень Рубин - Лечебные и магические свойства

News image

Рубин считается самым дорогим в мире драгоценным камнем. Крупные и совершенные во всех смыслах рубины – это крайне редкое явление в природе. Поэтому р...

Подробнее...

Камень Демантоид – Лечебные и магические свойства. Кольца и браслеты из серебра

News image

Природа часто преподносит нам сюрпризы, бывая иногда загадочной, импульсивной, переменчивой. Ей не нужно занимать фантазии в создании уникальных вещей...

Подробнее...

Коллекция изысканных колец «Семь смертных грехов»

News image

Известный на весь мир дизайнер ювелирных украшений Стивен Вебстер представил свою коллекцию изысканных колец «Семь смертных грехов».

Подробнее...

Камень Гранат - разновидности и полезные свойства

News image

Гранат – камень страстей, затвердевший огонь человеческого сердца, украшающий и перстни красавиц, и доспехи воинов. Второе название камня – «венис» - ...

Подробнее...

Камень Горный хрусталь - лечебные и магические свойства

News image

Первые упоминания о камне Горный хрусталь встречаются еще у древних греков. Согласно легендео происхождении этого минерала, много тысяч лет назад в Па...

Подробнее...

Камень Морганит - Лечебные и магические свойства

News image

Морганит - камень необычного цвета – розовый берилл. У коллекционеров такие камни очень высоко котируются наряду с изумрудом, гелиодором, аквамарином....

Подробнее...

Камень Берилл - лечебные и магические свойства

News image

Камень берилл, как и большинство драгоценных камней, имеет свойство легко раскалываться и покрываться трещинами. Как ювелирный камень благородный бери...

Подробнее...

Камень Аквамарин - Лечебные и магические свойства

News image

Издавна людей влекла древняя великая и вечная стихия – море. Сотни писателей, поэтов, философов посвящали морю свои произведения, воспевая его силу, м...

Подробнее...

Мы вКонтакте

 

Сонник

Введите слово для поиска толкований.