Леди Грез Кулинария и Рецепты Украшение тортов. Советы кулинаров





Украшение тортов. Советы кулинаров

Украшение тортов. Советы кулинаров

Магазинные кондитерские изделия не могут сравниться с домашней выпечкой, но важной частью приготовления является красивое и вкусное оформление. Для этого не обязательно обладать навыками профессионального кондитера. В этой статье хочу рассказать, как собственноручно украсить торт, капкейки и другие кондитерские изделия.

Украшение тортов. Советы кулинаровОдним из наиболее распространенных способов является украшения из крема. Их существует много видов, однако для каждого нужны некоторые приспособления и конечно же, немного практики. Крем должен быть не очень текучим и оседающим, поэтому лучше использовать масляный и безе.

Рецепты этих кремов легко можно найти в интернете или кулинарных книгах. Инструменты довольно простые - это кондитерские шприцы или мешочки с разными насадками. Приобрести их можно в магазине в вашем городе, но если такой возможности нет, то один из вариантов это интернет-магазины. Не проблема, что у вас в кухонном арсенале они могут не оказаться, или нет возможности купить. Благодаря обычной бумаге или полиэтиленовому пакету можно самому легко это сделать. Для яркости изделия используются готовые пищевые красители Farina или натуральные(сок шпината даст зеленый цвет, разведенный в теплой воде шафран - желтый, какао-порошок или кофе шоколадного цвета и т.д.).

Заменой крема может быть мастика, по консистенции похожа на пластилин, из которого можно создать различные фигурки. Мастику можно купить готовой в специальных магазинах, или приготовить самому(способы приготовления искать в интернете, или кулинарных книгах).

Украшение тортов. Советы кулинаровУкрасить торт фруктами и ягодами – это, пожалуй, самый недорогой, простой и красивый способ. Фрукты могут быть как свежие, так и замороженные.

Есть еще один изысканный способ украшения шоколадом. Шоколадные крема, фигурки, стружка и многое другое. Рецептовочень много и выбирать Вам. Мой самый любимый метод - шоколадные листья, которые не требуют большого количества опыта. Достаточно просто растопить шоколад и нанести на вымытые и высушенные листья с деревьев(нужно также убедиться, что они не горькие). После застывания аккуратно отделить листья от шоколада. При помощи трех видов шоколада, можно поэкспериментировать с цветом. Учитывайте метод и температуру, чтобы правильно растопить шоколад.

На самом деле много других способов: желе, мармелад, кондитерская посыпка и т.д.

Чтобы оригинально украсить торт, достаточно иметь терпение, немного практики и богатую фантазию. Не бойтесь экспериментировать и придумывать что-то новое, ведь так вы создаете уникальные и вкусные шедевры!

 


Стоит прочитать!

  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

Камень Берилл - лечебные и магические свойства

News image

Камень берилл, как и большинство драгоценных камней, имеет свойство легко раскалываться и покрываться трещинами. Как ювелирный камень благородный бери...

Подробнее...

Камень Розовый кварц - лечебные и магические свойства

News image

Розовый кварц - разновидность непрозрачного белого кварца с розовым оттенком и примесью титана. На вид это более чем скромный минерал, внешне не броск...

Подробнее...

Камень Алмаз - Король драгаценных камней

News image

Алмазы стали добывать и ценить очень давно. Название этого камня произошло от греческого слова «адамас», что означает «непревзойденный». Алмаз – камен...

Подробнее...

Камень Хризолит - лечебные и магические свойства

News image

Хризолит – это минерал, который известен человечеству с очень давних времен. Название этого камня переводится с греческого языка как «золотой» и буква...

Подробнее...

Сердолик. Лечебные и магические свойства камня

News image

Сердолик – это очень красивый халцедон красно-оранжевого, оранжевого оттенка. Эта порода состоит в основном из кристаллов кварца и обладает волокнист...

Подробнее...

Драгоценные и полудрагоценные камни по знакам зодиака

News image

Драгоценные камни всегда были атрибутом красоты и изящества, богатства и роскоши. Когда-то они были привилегией лишь знатных людей, а в настоящее врем...

Подробнее...

Камень Турмалин - разноцветный магический камень

News image

Турмалин - камень из группы борсодержащих алюмосиликатов. Название в переводе с сингальского языка означает дословно "разноцветный магический камень"....

Подробнее...

Камень Гелиодор - Лечебные и магические свойства «солнечного камня»

News image

Минерал гелиодор является разновидностью берилла. Камень получил название в начале XX века, в 1910-м году, после того как в юго-западной Африке нашли ...

Подробнее...

Камень Кварц - магические и лечебные свойства

News image

Можно с уверенностью говорить о том, что кварц – один из самых лучших самоцветов. Это обусловлено большим количеством разновидностей камней кварца. И,...

Подробнее...

Камень Пироп - подобный огню

News image

Пироп – магнезиальный алюмогранат, частый спутник алмаза. У него самый «чистый», самый яркий красный цвет. В переводе с греческого пироп означает «ого...

Подробнее...

Как правильно выбирать фарфор?

News image

История такого изумительного материала, как фарфор, насчитывает не одно тысячелетие, а впервые он появился на свет, как и множество важных для человеч...

Подробнее...

Камень Фианит - Значение и магические свойства фианита

News image

В наше время на прилавках ювелирных магазинов можно найти множество драгоценных камней, в том числе и фианитов о свойствах которых далее будет идти ре...

Подробнее...

Мы вКонтакте

 

Сонник

Введите слово для поиска толкований.