Драгоценные камни и их свойства

Ну какая женщина не любит драгоценности? Еще в детстве мы примеривали бусы из маминой шкатулки, или одевали на себя бабушкины клипсы. Драгоценные камни манят и притягивают человека еще с давних времен, особенно женщин. И действительно, блеск камней, игра света, отражающаяся в глубине кристалла, просто завораживают.

Давным-давно, кольцо на руке было не просто украшением, а источником особой силы, которая заключалась в его форме. Сегодня же, мир драгоценных камней настолько разнообразен и ослепителен, что голова идет кругом, даже у самой искушенной леди.

Леди Грез Драгоценные Камни Салат из морепродуктов





Салат из морепродуктов

Салат из морепродуктовКаждая хорошая жена желает видеть своего мужа довольным. Но чем же его порадовать? Предлагаю вам приготовить салат из морепродуктов.

 

 

 

 

Ингредиенты

1 луковица фенхеля, разрезать пополам и вырезать жесткую кочерыжку, зелень порубить
240 мл белого вина
1/4 ч. л семян фенхеля
6 полосок лимонной цедры
1 луковица шалота, нашинковать
5 зубчиков чеснока, нарезать тонкими ломтиками
340 г мидий, подрезать бородки
450 г ракушек клэм
150 г кальмаров (небольшого или среднего размера с щупальцами), нарезать кольцами толщиной 1 см
7 ст. л. оливкового масла 
1лобстер (женская особь), клешни отделить, панцирь на хвосте расколоть пополам, печень и икру сохранить
2-3 жгучих перца чили (мелко порубить) или по вкусу
1 ст л. лимонного сока
60 мл айоли с шафраном.

Последовательность приготовления

Половину фенхеля крупно пору бите, сложите в большой сотейник, залейте вином и 480 мл воды. Добавьте семена фенхеля, лимонную цедру, шалот и половину чеснока. Варите 5 минут при тихом кипении, снимите с огня и оставьте на 1 час настояться, не накрывая крышкой.

Верните бульон на плиту, снова доведите до кипения и добавьте мидии и клэмы. Варите 2-3 минуты, пока они не раскроются. Выловите моллюсков шумовкой, нераскрывшихся вы бросьте. Добавьте в бульон кольца кальмаров и варите 2-3 минуты. Остудите морепродукты, уберите в холодильник, бульон сохраните.
Оставшийся фенхель нашинкуйте очень тонкими ломтиками. Сделать это можно так, как описано здесь: салат греческий классический рецепт, а можно и ещё миллионом способов))).

Хорошенько разогрейте большую широкую сковороду или сотейник с крышкой, влейте 5 ст. л. оливкового масла и сильно раскалите, пока масло не начнет чуть дымить. Выложите клешни лобстера, жарьте 2 минуты, затем добавьте все оставшиеся части, кроме икры и печени. Посолите, добавьте оставшийся чеснок и половину нашинкованного фенхеля. Встряхните сковороду и накройте крышкой. Готовьте при мерно 8 минут, время от времени помешивая, пока лобстер и овощи не дойдут до готовности. Переложите лобстера на тарелку, остудите и уберите в холодильник, в Жарьте оставшийся в сковороде фенхель с чесноком еще 2 минуты, добавьте икру и печень лобстера. Готовьте, помешивая, пару минут. Влейте бульон от варки морепродуктов и добавьте щепотку чили. Уваривайте бульон до половины 10 минут. Посолите и остудите.  Смешайте получившийся соус с морепродуктами. Добавьте рубленую зелень фенхеля. Оставшийся фенхель смешайте с лимонным соком, оставшимся оливковым маслом и солью. Перемешайте и добавьте немного чили по желанию. Выложите морепродукты на тарелку для подачи, полейте соусом и выложите сверху заправленный фенхель. Полейте айоли и сразу же подавайте.

 


Стоит прочитать!

  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

Камень Александрит - лечебные и магические свойства

News image

Александрит – это наиболее ценная разновидность камня хризоберилл. Обладая удивительными свойствами, главным из которых является изменение цвета, он н...

Подробнее...

Драгоценные и полудрагоценные камни по знакам зодиака

News image

Драгоценные камни всегда были атрибутом красоты и изящества, богатства и роскоши. Когда-то они были привилегией лишь знатных людей, а в настоящее врем...

Подробнее...

Камень Демантоид – Лечебные и магические свойства. Кольца и браслеты из серебра

News image

Природа часто преподносит нам сюрпризы, бывая иногда загадочной, импульсивной, переменчивой. Ей не нужно занимать фантазии в создании уникальных вещей...

Подробнее...

Камень Сапфир - лечебные и магические свойства

News image

Сапфир – это разновидность корунда, широко использующаяся в ювелирном деле. Этот дорогостоящий драгоценный камень, который очень высоко ценится. Одним...

Подробнее...

Камень Хризоберилл - Лечебные и магические свойства

News image

Первые упоминания о камне Хризоберилл встречаются 4000 лет назад, в древнеиндийском трактате по медицине. Название «хризоберилл» камень получил из-за ...

Подробнее...

Камень Циркон - магические и лечебные свойства

News image

Циркон - камень, часто встречающийся в ювелирных украшениях нашего времени. Благодаря широкому цветовому спектру (бесцветный, красный, зеленый, золоти...

Подробнее...

Талисманы - магические свойства камней и минералов

News image

Весь мир камней окутан множеством легенд, мистикой и преданиями, а вера в их силу была у человека на протяжении всей её жизни. По одной из этих легенд...

Подробнее...

Камень Аметист - лечебные и магические свойства

News image

Аметист – это разновидность камня кварц фиолетового цвета, цветовая гамма которого может варьировать от темно-пурпурного до розового. Даже известный р...

Подробнее...

Коралл - лечебные и магические свойства

News image

Коралл - органогенный драгоценный камень, такой же как жемчуг, гагат или янтарь. Примерно 500 миллионов лет назад появился драгоценный камень коралл, ...

Подробнее...

Камень Рубин - Лечебные и магические свойства

News image

Рубин считается самым дорогим в мире драгоценным камнем. Крупные и совершенные во всех смыслах рубины – это крайне редкое явление в природе. Поэтому р...

Подробнее...

Камень Алмаз - Король драгаценных камней

News image

Алмазы стали добывать и ценить очень давно. Название этого камня произошло от греческого слова «адамас», что означает «непревзойденный». Алмаз – камен...

Подробнее...

Камень Альмандин - свойства и знаки зодиака

News image

Много веков назад на Руси для изготовления украшений использовали фиолетовые аметисты, прозрачный горный хрусталь, золотисто-зеленые оливины, травянис...

Подробнее...

Мы вКонтакте

 

Сонник

Введите слово для поиска толкований.