Драгоценные камни и их свойства

Ну какая женщина не любит драгоценности? Еще в детстве мы примеривали бусы из маминой шкатулки, или одевали на себя бабушкины клипсы. Драгоценные камни манят и притягивают человека еще с давних времен, особенно женщин. И действительно, блеск камней, игра света, отражающаяся в глубине кристалла, просто завораживают.

Давным-давно, кольцо на руке было не просто украшением, а источником особой силы, которая заключалась в его форме. Сегодня же, мир драгоценных камней настолько разнообразен и ослепителен, что голова идет кругом, даже у самой искушенной леди.

Леди Грез Драгоценные Камни Салат из морепродуктов

Опрос

Как отметить свой день рождения?





Салат из морепродуктов

Салат из морепродуктовКаждая хорошая жена желает видеть своего мужа довольным. Но чем же его порадовать? Предлагаю вам приготовить салат из морепродуктов.

 

 

 

 

Ингредиенты

1 луковица фенхеля, разрезать пополам и вырезать жесткую кочерыжку, зелень порубить
240 мл белого вина
1/4 ч. л семян фенхеля
6 полосок лимонной цедры
1 луковица шалота, нашинковать
5 зубчиков чеснока, нарезать тонкими ломтиками
340 г мидий, подрезать бородки
450 г ракушек клэм
150 г кальмаров (небольшого или среднего размера с щупальцами), нарезать кольцами толщиной 1 см
7 ст. л. оливкового масла 
1лобстер (женская особь), клешни отделить, панцирь на хвосте расколоть пополам, печень и икру сохранить
2-3 жгучих перца чили (мелко порубить) или по вкусу
1 ст л. лимонного сока
60 мл айоли с шафраном.

Последовательность приготовления

Половину фенхеля крупно пору бите, сложите в большой сотейник, залейте вином и 480 мл воды. Добавьте семена фенхеля, лимонную цедру, шалот и половину чеснока. Варите 5 минут при тихом кипении, снимите с огня и оставьте на 1 час настояться, не накрывая крышкой.

Верните бульон на плиту, снова доведите до кипения и добавьте мидии и клэмы. Варите 2-3 минуты, пока они не раскроются. Выловите моллюсков шумовкой, нераскрывшихся вы бросьте. Добавьте в бульон кольца кальмаров и варите 2-3 минуты. Остудите морепродукты, уберите в холодильник, бульон сохраните.
Оставшийся фенхель нашинкуйте очень тонкими ломтиками. Сделать это можно так, как описано здесь: салат греческий классический рецепт, а можно и ещё миллионом способов))).

Хорошенько разогрейте большую широкую сковороду или сотейник с крышкой, влейте 5 ст. л. оливкового масла и сильно раскалите, пока масло не начнет чуть дымить. Выложите клешни лобстера, жарьте 2 минуты, затем добавьте все оставшиеся части, кроме икры и печени. Посолите, добавьте оставшийся чеснок и половину нашинкованного фенхеля. Встряхните сковороду и накройте крышкой. Готовьте при мерно 8 минут, время от времени помешивая, пока лобстер и овощи не дойдут до готовности. Переложите лобстера на тарелку, остудите и уберите в холодильник, в Жарьте оставшийся в сковороде фенхель с чесноком еще 2 минуты, добавьте икру и печень лобстера. Готовьте, помешивая, пару минут. Влейте бульон от варки морепродуктов и добавьте щепотку чили. Уваривайте бульон до половины 10 минут. Посолите и остудите.  Смешайте получившийся соус с морепродуктами. Добавьте рубленую зелень фенхеля. Оставшийся фенхель смешайте с лимонным соком, оставшимся оливковым маслом и солью. Перемешайте и добавьте немного чили по желанию. Выложите морепродукты на тарелку для подачи, полейте соусом и выложите сверху заправленный фенхель. Полейте айоли и сразу же подавайте.

 


Стоит прочитать!

  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

Сердолик. Лечебные и магические свойства камня

News image

Сердолик – это очень красивый халцедон красно-оранжевого, оранжевого оттенка. Эта порода состоит в основном из кристаллов кварца и обладает волокнист...

Подробнее...

Камень Гранат - разновидности и полезные свойства

News image

Гранат – камень страстей, затвердевший огонь человеческого сердца, украшающий и перстни красавиц, и доспехи воинов. Второе название камня – «венис» - ...

Подробнее...

Камень Опал – камень магии и печали

News image

Опал - это твердый гидрогель оксида кремния, близкий к кварцу, отличается от последнего переменным содержанием воды. В переводе с санскритского назван...

Подробнее...

Камень Цитрин - Лечебные и магические свойства

News image

Раньше камень цитрин из-за его желтого оттенка принимали за топаз. Хотя со временем топаз и был назван отдельным видом драгоценных камней, ювелиры еще...

Подробнее...

Камень Танзанит - свойства драгоценного камня танзанит

News image

Африка - страна массы тайн, хранящихся под большим секретом и сегодня. Это касается и большого количества самых разнообразных самоцветов: кимберлийски...

Подробнее...

Камень Гелиодор - Лечебные и магические свойства «солнечного камня»

News image

Минерал гелиодор является разновидностью берилла. Камень получил название в начале XX века, в 1910-м году, после того как в юго-западной Африке нашли ...

Подробнее...

Камень Горный хрусталь - лечебные и магические свойства

News image

Первые упоминания о камне Горный хрусталь встречаются еще у древних греков. Согласно легендео происхождении этого минерала, много тысяч лет назад в Па...

Подробнее...

Камень Александрит - лечебные и магические свойства

News image

Александрит – это наиболее ценная разновидность камня хризоберилл. Обладая удивительными свойствами, главным из которых является изменение цвета, он н...

Подробнее...

Камень Турмалин - разноцветный магический камень

News image

Турмалин - камень из группы борсодержащих алюмосиликатов. Название в переводе с сингальского языка означает дословно "разноцветный магический камень"....

Подробнее...

Камень Алмаз - Король драгаценных камней

News image

Алмазы стали добывать и ценить очень давно. Название этого камня произошло от греческого слова «адамас», что означает «непревзойденный». Алмаз – камен...

Подробнее...

Камень Малахит - лечебные и магические свойства

News image

Малахит - водный карбонат меди всех оттенков зеленого цвета, вплоть до черно-зеленого. Мы привыкли отождествлять камень с нашей страной, наравне с тон...

Подробнее...

Женские имена и Драгоценные камни - какой камень подходит Вам

News image

Как бы вы не относились к магической связи драгоценного камня с женским именем, она всё равно существует и порой проявляется в жизни при выборе опреде...

Подробнее...

Мы вКонтакте

 

Сонник

Введите слово для поиска толкований.