Добро пожаловать!

Женский журнал «Леди Грез» – современный и модный женский портал. Здесь вы найдете статьи о сексе и семье, детях и мужчинах, узнаете тонкости взаимоотношений полов, получите советы о беременности и родах, диетах и косметических новинках. У нас вы всегда сможете найти идеи романтического вечера, вкусный рецепт ужина, чтобы покорить своего мужчину.

На страницах нашего журнала вас ждут консультации во всех сферах жизни: от карьеры до отдыха и спорта, и, конечно, воспитания детей. Интересные истории из жизни, перипетии любовных отношений и опыт профессионалов своего дела: дизайнеров, стилистов, визажистов. Воплощайте свои мечты с нами!

Присоединяйтесь к нам вКонтакте

Леди Грез Кулинария и Рецепты Лазанья собственными руками

Опрос

Верите ли вы в любовь с первого взгляда?





Лазанья собственными руками

 

 

Лазанья собственными рукамиЛазанья – популярное итальянское блюдо, за основу которого взяты листы теста, а между ними прокладывается разная начинка. В этой статье будут рассмотрены основные нюансы и секреты этого оригинального и вкуснейшего блюда.

 

Сразу отметим, что самая вкусная лазанья получается только в том случае, если она приготовлена от начала и до конца самостоятельно. Ничего сложного в приготовлении листов пасты нет: возьмите по 250 грамм муки второго и первого сорта, высыпьте её на стол, сделайте в центре горки небольшое углубление, вбейте сюда четыре яйца, немножко посолите, теперь добавьте одну чайную ложку масла, желательно оливкового, и замесите тесто обычным образом. После этого, уже готовое тесто заверните в пищевую плёнку, и уберите его в прохладное место на тридцать минут. По истечению этого времени сформируйте из теста длинную колбаску, разрежьте её на одинаковые части, немножко присыпьте их мукой, и аккуратно раскатайте скалкой одинакового размера пласты – 1,5 – 2 миллиметров толщиной. Далее нарежьте готовые пласты на квадраты или прямоугольники.

Если Вы планируете приготовить лазанью с покупной пастой, то обязательно обращайте внимание на способ её приготовления, который указан на упаковке. Если написано, что пасту нужно варить, то добавьте в воду 1-2 столовые ложки оливкового масла, чтобы не образовывались комочки смеси. Лучше всего укладывать листы пасты крестообразно, чтобы при разрезании готовая лазанья не разваливалась.

Что касается посуды для данного блюда, лучше всего подойдут квадратные формы из керамики или жаропрочного стекла. Ещё можно приготовить вкусную лазанью при помощи формочек из чугуна и посудины с антипригарным покрытием.

Поговорим о сырах. В процессе приготовления лазаньи довольно часто используются классические сорта сыра -  это моцарелла и пармезан, поскольку с этими видами сыра блюдо получается сочным, ароматным и островатым.

Соус для лазаньи готовить очень просто: зачастую это томатный соус со всевозможными приправами, овощами и специями, а также колбасками, копчёностями по вкусу, либо сливочный или лёгкий бульонный соус.

Мясная начинка готовится из любых сортов мяса, которые Вам больше всего нравятся и в любом их сочетании. Рекомендуем Вам фарш обжаривать вместе с овощами и луком, после этого тушить с томатным соусом или мелко нарезанными томатами.

Известно, что в лазанье есть ещё и начинка, которая тоже может быть любой, например, довольно вкусная лазанья получается на основе рагу из морепродуктов, с грибами и овощами.

Добавим, что это блюдо бывает не только сырной, мясной или овощной, но и сладкой. Так, для сладкой используется миндаль, вишня, корица, сахар. Соус для неё лучше готовить на основе сливой, сока лимона, творога, обычного или ванильного сахара. Форму для запекания следует смазывать сливочным маслом, а перед подачей сладкая лазанья украшается шоколадными или клубничными взбитыми сливками.

 

 


Стоит прочитать!

  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

Камень Морганит - Лечебные и магические свойства

News image

Морганит - камень необычного цвета – розовый берилл. У коллекционеров такие камни очень высоко котируются наряду с изумрудом, гелиодором, аквамарином....

Подробнее...

Камень Хризоберилл - Лечебные и магические свойства

News image

Первые упоминания о камне Хризоберилл встречаются 4000 лет назад, в древнеиндийском трактате по медицине. Название «хризоберилл» камень получил из-за ...

Подробнее...

Камень Гелиодор - Лечебные и магические свойства «солнечного камня»

News image

Минерал гелиодор является разновидностью берилла. Камень получил название в начале XX века, в 1910-м году, после того как в юго-западной Африке нашли ...

Подробнее...

Перламутр – живой камень. Свойства перламутра

News image

С давних пор самоцветные камни заняли в сердцах людей отдельное место. Но не всегда поделочный камень – кусок горной породы, добытый в глубокой шахте....

Подробнее...

Камень Александрит - лечебные и магические свойства

News image

Александрит – это наиболее ценная разновидность камня хризоберилл. Обладая удивительными свойствами, главным из которых является изменение цвета, он н...

Подробнее...

Камень Кварц - магические и лечебные свойства

News image

Можно с уверенностью говорить о том, что кварц – один из самых лучших самоцветов. Это обусловлено большим количеством разновидностей камней кварца. И,...

Подробнее...

Камень Алмаз - Король драгаценных камней

News image

Алмазы стали добывать и ценить очень давно. Название этого камня произошло от греческого слова «адамас», что означает «непревзойденный». Алмаз – камен...

Подробнее...

Камень Янтарь - лечебные и магические свойства янтаря

News image

Янтарь наряду с кораллом, гагатом и жемчугом относится к органогенным камням (камням, которые имеют органическое происхождение). Янтарь - это ископаем...

Подробнее...

Камень Изумруд - Лечебные и магические свойства

News image

Существует стародавнее мифическое предание, гласящее о камне, упавшем с короны падшего ангела Люцифера при изгнании с небес. Он упал на землю и впосле...

Подробнее...

Камень Хризолит - лечебные и магические свойства

News image

Хризолит – это минерал, который известен человечеству с очень давних времен. Название этого камня переводится с греческого языка как «золотой» и буква...

Подробнее...

Камень Берилл - лечебные и магические свойства

News image

Камень берилл, как и большинство драгоценных камней, имеет свойство легко раскалываться и покрываться трещинами. Как ювелирный камень благородный бери...

Подробнее...

Камень Демантоид – Лечебные и магические свойства. Кольца и браслеты из серебра

News image

Природа часто преподносит нам сюрпризы, бывая иногда загадочной, импульсивной, переменчивой. Ей не нужно занимать фантазии в создании уникальных вещей...

Подробнее...

Мы вКонтакте

 

Сонник

Введите слово для поиска толкований.