Добро пожаловать!

Женский журнал «Леди Грез» – современный и модный женский портал. Здесь вы найдете статьи о сексе и семье, детях и мужчинах, узнаете тонкости взаимоотношений полов, получите советы о беременности и родах, диетах и косметических новинках. У нас вы всегда сможете найти идеи романтического вечера, вкусный рецепт ужина, чтобы покорить своего мужчину.

На страницах нашего журнала вас ждут консультации во всех сферах жизни: от карьеры до отдыха и спорта, и, конечно, воспитания детей. Интересные истории из жизни, перипетии любовных отношений и опыт профессионалов своего дела: дизайнеров, стилистов, визажистов. Воплощайте свои мечты с нами!

Присоединяйтесь к нам вКонтакте

Леди Грез Кулинария и Рецепты Готовим полезные увкуснители

Опрос

Как вы ухаживаете за собой?





Готовим полезные увкуснители

Готовим полезные увкуснителиСлово соус появилось от глагола на латыни «salire» - «солить». Изначально соусы служили в качестве солёной приправы к основному блюду, а также к гарнирам. Например, в Японии соус употребляют вместо соли.

Соус – это сложная композиция на основе мясного, овощного, грибного и рыбного бульона. Для густоты в него добавляют муку, крахмал, масло, сливки. Для пикантности и аромата добавляют пряности - перец, корицу, ваниль, петрушку, имбирь, укроп и чеснок. От правильного выбора соуса зависит не только вкусовые качества, но и качество блюда и эстетический вид.

Рецепт сырного соуса

Сырный соус подходит к спагетти и равиоли. Далее рассмотрим рецепт его приготовления.

Вам нужно выпарить сухое белое вино: из пятидесяти грамм до одной чайной ложки. Теперь влейте в горячие 35% сливки (не более 250 миллилитров), интенсивно перемешайте. Сливки должны загустеть. Положите в соус 30-50 г кусочки сыра дорблю, гарганзола или пармезан. Помешивайте до полного растворения сыра. Соль добавляйте по вкусу, поскольку он солёный, также не забудьте про мускатный орех.

Болонский мясной соус

Данный соус зачастую подают к пасте, или, например, готовят для лазаньи. Рецепт рассчитан на восемь порций спагетти или одну лазанью.

Одну луковицу, одну морковь, 2 черешка сельдерея крошим на мелкие кусочки. Обжариваем на оливковом масле – 3 столовые ложки. Подкладываем 1,5 сантиметра срезанной корочки лимона, только не нарезанной, а целой, чтобы потом её легко удалить.

Добавьте 500 грамм говяжьего фарша из голяшки. Обжаривайте вместе с вышеперечисленными овощами. Подлейте 200 грамм красного вина и выпаривайте. Не забудьте убрать лимонную корочку. Не выкидывайте её, поскольку потом корочку нужно будет положить к овощам.

Теперь возьмите ещё 250 грамм консервированных томатов пилати. Они заменяются одной столовой ложкой томатной пасты. Добавьте 600 миллилитров воды.

Тушите на огне средней мощности на протяжении двух или двух с половиной часа, периодически помешивая. Теперь добавьте специи – это натёртый мускатный орех, перец чёрный, орегано чайную ложку, соль по вкусу и маленькую щепотку тимьяна.

У Вас должен получиться маслянистый соус.

Кетчуп

Одно кило свежих помидоров разрежьте на кусочки. Варите их и добавьте - мелконарезанный репчатый лук, не более двух штук, рюмку винного уксуса, столовую ложку соли, половина столовой ложки молотого красного перца, щепотку корицы, 1,5 столовых ложки сахара и жменю цедры лимона.

Все перемешайте, варите не более одного часа. Полученную смесь протрите сквозь сито.

Такой кетчуп рекомендуется подавать к яичным и мясным блюдам.

Полезная заправка для сладких салатов

Чтобы приготовить такую салатную заправку необходимо взять лимон, мёд и корицу, а также, отличное настроение!

Ингредиенты:

Ø      Свежий лимонный сок, достаточно будет половины фрукта;

Ø      Две столовые ложки мёда;

Ø      Половина чайной ложки корицы.

Сметанная заправка с лимоном

Эта заправка подходит для фруктовых и овощных салатов. Ингредиенты:

Ø      Желток одного варёного яйца;

Ø      Три столовых ложки растительного масла;

Ø      Свежий лимонный сок половины лимона;

Ø      Сметана, 20% жирности, сто грамм;

Ø      Одна щепотка соли, сахара и перца.

 

 

 

 

 


Стоит прочитать!

  • 0
  • 1
  • 2
prev
next

Камень Кварц - магические и лечебные свойства

News image

Можно с уверенностью говорить о том, что кварц – один из самых лучших самоцветов. Это обусловлено большим количеством разновидностей камней кварца. И,...

Подробнее...

Камень Горный хрусталь - лечебные и магические свойства

News image

Первые упоминания о камне Горный хрусталь встречаются еще у древних греков. Согласно легендео происхождении этого минерала, много тысяч лет назад в Па...

Подробнее...

Камень Аквамарин - Лечебные и магические свойства

News image

Издавна людей влекла древняя великая и вечная стихия – море. Сотни писателей, поэтов, философов посвящали морю свои произведения, воспевая его силу, м...

Подробнее...

Камень Шпинель - лечебные и магические свойства

News image

Шпинель – очень красивый камень. Его название с латинского «spinelle», или «spina», переводится «как маленький шип». Другая версия происхождения назва...

Подробнее...

Талисманы - магические свойства камней и минералов

News image

Весь мир камней окутан множеством легенд, мистикой и преданиями, а вера в их силу была у человека на протяжении всей её жизни. По одной из этих легенд...

Подробнее...

Камень Родолит - младший брат граната

News image

Родолит – малоизвестная разновидность граната ряда пироп-альманин с прозрачным густым розовым или розово-фиолетовым оттенком, иногда с александритовым...

Подробнее...

Камень Берилл - лечебные и магические свойства

News image

Камень берилл, как и большинство драгоценных камней, имеет свойство легко раскалываться и покрываться трещинами. Как ювелирный камень благородный бери...

Подробнее...

Камень Турмалин - разноцветный магический камень

News image

Турмалин - камень из группы борсодержащих алюмосиликатов. Название в переводе с сингальского языка означает дословно "разноцветный магический камень"....

Подробнее...

Камень Танзанит - свойства драгоценного камня танзанит

News image

Африка - страна массы тайн, хранящихся под большим секретом и сегодня. Это касается и большого количества самых разнообразных самоцветов: кимберлийски...

Подробнее...

Камень Морганит - Лечебные и магические свойства

News image

Морганит - камень необычного цвета – розовый берилл. У коллекционеров такие камни очень высоко котируются наряду с изумрудом, гелиодором, аквамарином....

Подробнее...

Женские имена и Драгоценные камни - какой камень подходит Вам

News image

Как бы вы не относились к магической связи драгоценного камня с женским именем, она всё равно существует и порой проявляется в жизни при выборе опреде...

Подробнее...

Камень Гиацинт - лечебные и магические свойства

News image

Гиацинт – загадочный и необычный камень, цвета крови. Это разновидность минерала циркона, единственная в своем роде, которая относится к числу драгоце...

Подробнее...

Мы вКонтакте

 

Сонник

Введите слово для поиска толкований.